Smalz chamou graxa de graxa de porco. Subliña diferentes pratos tradicionais de diferentes persoas. Ademais, podes freir vexetais, carnes, produtos semi-acabados, produtos de fariña e moito máis no smaltz.
Ata a data, podes mercar o smale producido na fábrica, pero os coñecedores din que coa casa non se pode comparar. Podes almacenar xoieiros nun soto ou nun frigorífico. O máis importante é que o lugar de almacenamento debe estar seco, escuro, fresco e illado do aire.
Os beneficios da folla
No proceso de preparación do olfato, moitas substancias útiles con que a gachas son moi perdidas. Polo tanto, comparar os beneficios de graxa e smaltz vai ser incorrecto. Despois da cocción, os smalets reteñen as vitaminas B4 e E, así como o selenio. A vitamina B4 ou o outeiro afecta o intercambio de proteínas e graxas no corpo, impide a aparición da esclerose e mellora o funcionamento do corazón, promove a rexeneración hepática con alcoholismo e hepatite.
A vitamina E reforza as paredes dos capilares e os vasos, evita a formación de coágulos sanguíneos, mellora a coagulación do sangue e promove a rexeneración do tecido.
A medicina tradicional tamén atopou aplicación para smaltz. Lubrican articulacións enfermas, usan para arrefriados e eczema.
O dano de smaltza
O contido calórico do smalt é moi elevado, equivale a 902 kcal por 100 g de produto. É moi difícil de dixerir. Para procesar os smalets, o corpo usa glucosa, deseñado para alimentar o cerebro. Como resultado, unha persoa pode experimentar un sentimento de fame crónico e non estar saturado. Os beneficios e os danos da olfacto dependen das características sanitarias da persoa que o usa. Polo tanto, non é necesario comer smalets a persoas que son propensas á obesidade e que sofren de produción de bilis prexudicada.