Como facer panqueques?

Este material axudará aos principiantes ou aos que desexen mellorar a súa experiencia gastronómica para cociñar por si mesmos e as súas familias increíblemente saborosas e sempre exitosas panquecas caseras. Basta só seguir simples recomendacións, observar correctamente as proporcións dos ingredientes eo resultado seguramente agradarache.

¿Como facer panqueques de luxo en kefir ou leite azedo (iogur)?

Ingredientes:

• kefir ou leite agrio (leite mollado) - 490 ml;
• trigo tamizado de fariña - 400-450 g;
• vanillina - 1 pequena pitada;
• sosa alimentaria - 5 g;
• vinagre - 10 ml;
• azucre de area - 115 g;
• sal grande - 1 pitada pequena;
• aceite vexetal sen aceite de fragrancia - 150 ml.

Preparación

Esta receita para facer panqueiques non contén ovos, pero este feito só serve para o beneficio de produtos acabados. Son suaves, tenros e, grazas ao kefir ou ao iogur, tamén son exuberantes.

Para facer unha masa, coloque o leite kefir ou azedo nun bol, engade azucre, vainillina e sal e mestúrese ben antes de disolver todos os cristais. Agora sacamos o bicarbonato de sodio con vinagre e inxéctano na masa kefir. Na última etapa filtramos a fariña e gradualmente colócaa na masa, alcanzando a súa densidade como unha crema agria. Non debe escorrer da culler, pero só lentamente caer con el coa masa enteira.

Quédase só para freir as tortitas nun aceite vexetal quente nunha tixola de parede grosa, que debe estar sen aroma. Cordado en ambos os lados do produto espallado nun prato e servido con crema de leite, mel, marmelada ou outro aditivo ao seu gusto.

¿Como facer panqueques deliciosos con leite sen levadura?

• fariña de trigo - 520 g;
• leite integral - 720 ml;
• ovo grande de polo - 2 pezas;
• soda de alimento - 10 g;
• zume de limón - 15 ml;
• vanillina - 1 pizca;
• sal grande - 1 pitada pequena;
• azucre de area - 140 g ou segundo gusto;
• aceite vexetal sen aceite de fragrancia - 150 ml.

Preparación

A preparación da masa para panqueiques no leite comeza co tratamento dos ovos de galiña. Poñámolas nun bol e mesturar con azucre, vainillina e sal ata a homoxeneidade e facilidade de esplendor. Despois diso, vemos un pouco de leite morno na mestura de ovos, engade a soda de limón ao zume de limón e mestura a fariña de peneira en pequenas porcións. A textura da masa acabada debe ser como unha crema agria casera grosa e, a continuación, os produtos resultarán magníficos. Se, pola contra, quere obter produtos máis planos, entón reduce lixeiramente a densidade da masa.

Poñemos pequenas porcións da masa preparada, usando unha cucharada, ao aceite de fritura quente sen fritir e deixe as tortitas fritas a ambos os dous lados e obtén a cor desexada.