Peas - un representante da familia de leguminosas, con froitas moi delicadas - chícharos. As propiedades útiles dos chícharos fixeron que esta verdura sexa moi popular en varios países, onde se usa para cociñar unha gran variedade de pratos.
¿Que é útil para os chícharos verdes e frescos?
Os chícharos verdes son apreciados principalmente por un alto contido de nutrientes e sustancias bioloxicamente activas. Este vexetal é moi rico en proteínas: os chícharos conteñen os aminoácidos triptófano, lisina, metionina, cisteína importante para o corpo. A partir dos xemas novos as proteínas son digeridas da mellor forma, polo que debe incluírse na dieta dos nenos debilitados pola enfermidade dos adultos, así como os vexetarianos, cuxos alimentos conteñen poucos aminoácidos.
O alto contido proteico fai dos chícharos un produto importante para os atletas, especialmente para os culturistas e os levantadores de peso que intentan obter máis aminoácidos dos alimentos. Ademais, para estes atletas é importante, eo feito de que os compoñentes dos chícharos regularan o metabolismo da graxa.
Dos minerais en chícharos novos, calcio , potasio, magnesio, cloro, iodo, fósforo, ferro, cinc e moitos outros están presentes. Os guisantes e as vitaminas están incluídos nos chícharos, sobre todo - o grupo B, así como a provitamina A e as vitaminas H, C e PP. Ademais de todo o anterior, os chícharos conteñen amidón, azucre, fibra e graxas.
Grazas á súa rica composición, os chícharos son moi útiles. Ten propiedades de limpeza e antiséptico, axuda a expulsar parasitos do intestino. Os chícharos teñen un efecto positivo sobre o sistema urinario e os riles: elimina a area, elimina a hinchazón. Está ben influído por este vexetal no sistema cardiovascular, axudando a previr o desenvolvemento dun ataque cardíaco. Unha influencia positiva de chícharos na glándula tireóide foi observada polo antigo médico Hipócrates.
Os chícharos son recomendados para incluír na dieta das persoas que padecen tromboflebitis, hipertensión e diabetes.
Os beneficios dos chícharos non teñen dúbida, pero non hai que esquecer o posible dano. Chícharos prohibidos na nefrite aguda, gota e colecistite. Non abusas dos guisantes das persoas que padecen flatulencia e inchazo. Minimice este efecto desagradable, se engades as ananás ou as sementes de fiúncho ao prato.