Hai moitas formas de recolectar sorrel para o inverno. E cada hostess escolle o máis aceptable e conveniente para ela mesma. A continuación, imos revelar as sutilezas do stock de sorrel para o inverno con sal e sen el, e tamén imos falar sobre a posibilidade de coller as follas no conxelador .
Como pechar sorrel para o inverno - conservación de follas sen sal
Ingredientes:
- Alazão fresco - 1 kg;
- auga purificada - como é necesario.
Preparación
Para conservar o sorrel sen sal, as follas son lavadas con moito coidado en varias augas, e logo clasifícanos e arranxámonos. Nun recipiente grande, derramamos a auga purificada, deixe un bo ferver e ferva durante uns minutos. Agora baixamos as follas preparadas en auga fervente durante cinco minutos, despois elimínallos e colócallos ben en recipientes de medio litro de vasos estériles preparados. Cubrimos as latas con tapas cocidas, instálalo nun recipiente con auga quente e despois dunha ebulición completa, esteriliza as puntas por cinco minutos.
Queda só para cortar os frascos, deixalos arrefriar e poñer en almacenamento.
Se é posíbel almacenar a peza nun frigorífico ou unha adega, non podes nin faltar o sorrel. Basta para lavar as follas, secalas, cortarlas, colocarlas firmemente nunha lata estéril, botar auga fría e corcho cocidas. En sorrel é suficiente o seu ácido para manter a preforma e evitar o seu deterioro.
Como preparar sorrel para o inverno en latas con sal?
Ingredientes:
Cálculo dun vaso de medio litro:
- Alazán fresco - 1 rama grande;
- a sal non é iodizada - 10 g.
Preparación
Para o alcatrán enlatado con sal, as follas son lavadas con moito coidado, eliminan as tallos e cortadas en anacos pequenos. Encha a masa resultante de frascos de vidro estériles, ben cebados. É conveniente facelo por un tolkushkoy de pataca, pero para iso debe manterse durante uns cinco minutos en auga fervente. Nun recipiente cheo, vertemos unha culler de té da parte superior sen unha tapa de sal grande non iodada e enche os contidos con auga fervida á parte superior. Cubra os recipientes con tapas e colócaos nun lugar escuro para almacenamento.
Como gardar sorrel para o inverno - unha receita sen auga e sal
Ingredientes:
- Alazán fresco - 1 rama grande;
- a sal non é iodizada - 10 g.
Preparación
Sorrel pode almacenarse sen auga. Para iso, as follas preparadas e secas son cortadas en anacos pequenos. Non verter con sal iodada e colocar nun vaso ou recipiente esmaltado adecuado ou simplemente nun saco, compactalo firmemente e colocar nun lugar fresco e escuro.
¿É posible conxelar o sorrel para o inverno?
A resposta á pregunta de se é posible conxelar sorrel para o inverno é definitivamente positivo. Ademais, moitas amas de casa que teñen á súa disposición un compartimento gratuíto no conxelador están facendo iso só, sen recorrer a un tipo diferente de conservas de follas. A vantaxe deste método de preparar o sorrel non está só en
E para salvar o sorrel deste xeito é moi sinxelo. Basta con lavar ben as sabas e estenderlas nunha toalla para que seque ben e non conteña gotículas de humidade. Despois diso, pode cortar o sorrel inmediatamente un pouco e dispoñer de porcións de saquetas, que serán entregadas segundo sexa necesario. Descongelar as follas previas para engadir á sopa non é necesario. Só hai que sacar unha bolsa porción da cámara, poñer os seus conxelados nun recipiente cun prato, levar a comida a cocer e deixar ferver durante uns minutos.