Pratos de trigo sarraceno - receitas orixinais para xantar para todos os días

O alforfón é considerado un dos máis útiles e saborosos. As receitas que suxiren como cociñar os pratos do trigo sarraceno son presentadas nunha variedade de variacións. Coa súa axuda podes facer pratos dietéticos e abundantes que agradarán á familia.

Que cociñar co trigo mouro?

O trigo mouro é un dos mellores alimentos nutritivos. Hai tantas receitas comúns de trigo sarraceno:

1. A versión máis sinxela de cociña é o mingau de trigo sarraceno. Pódese preparar a auga, o leite, a manteiga, a crema agria, as cenorias e os ovos, o fígado e outros ingredientes.
2. Non menos popular é o trigo sarraceno como prato secundario, que se pode servir con peixe, polo e verduras, feixón e tomate, así como con outros suplementos.
3. Calquera ama de casa pode coñecer diferentes ingresos de trigo sarraceno, por exemplo, pode ser bits impresionantes, chuletas perfumadas, panqueiques, sopas e moito máis.

Como cociñar mingau de trigo sarraceno?

Para facer un prato tan sinxelo, como a papas de trigo sarraceno na auga, hai que observar correctamente as proporcións. Durante a cocción, vale lembrar que a cocción durante a cocción aumenta en volume á metade, polo que debes calcular coidadosamente o seu importe. O cumprimento destas simples regras, coa axuda das cales a preparación de mingau de alforfón, axudará a obter un alimento fráxil.

Ingredientes:

• grañones - 1 vaso;
• auga - 2 cuncas.

Preparación

1. Enxágüe, coloque a auga e ferva. Despois diso, lave de novo, engade 2 cuncas de auga e cociña máis.
2. Despois de absorber o líquido usado no groats, o trigo sarraceno pode ser eliminado do lume e envolto nun recipiente nunha toalla.

Sopa de trigo sarraceno con pollo - receita

O trigo mouro contén unha gran cantidade de ferro e outros compoñentes útiles para o corpo humano. Das moitas receitas, unha das máis populares é a sopa de trigo sarraceno con polo . O prato é máis útil e nutritivo, grazas a un caldo de pollo rico e lixeiro e propiedades valiosas dos cereais.

Ingredientes:

• carne de polo - 0,5 kg;
• grañones - 1 vaso;
• cenorias - 1 peza;
• patacas - 3 pezas;
• cebola - 1 peza;
• verdes, sal a gusto.

Preparación

1. Cociñar caldo de carne de polo.
2. Moler as cebolas e ralar as zanahorias. Frite as verduras.
3. Corte completamente e frite lentamente o lume sen aceite.
4. Cortar as patacas, engadilo ao caldo xunto coas verduras e trigo sarraceno. Sal. Cocer durante 10 minutos.
5. Os primeiros pratos do trigo sarraceno, tradicionalmente decorados con herbas picadas.

Chuleta de trigo mouro - receita

Prato vexetariano, para a preparación do que non require produtos caros e moito tempo, son chuletas delgadas de trigo sarraceno. Pode engadir un sabor picante extra ao alimento mediante o uso dos cogomelos, que se engaden á composición de chuleta, despois de torce-los nunha moedor de carne ou pode usar patacas. Un complemento perfecto para as chuletas será maionesa común ou ketchup ou outras salsas favoritas.

Ingredientes:

• grañones - 1 vaso;
• patacas - 3 pezas;
• auga - 2 cuncas;
• sal e especias a gusto.

Preparación

1. Ferva o tronco.
2. Ralé as patacas, retirando as mans para eliminar o exceso de zume.
3. Potable mesturado con patacas, sal e engade especias.
4. Forma as chuletas. Frite por preto de 3-4 minutos a cada lado. Recoméndase cubrir a tixola cunha tapa.

Cacerola de trigo mouro

Hai unha receita que traerá o máximo beneficio para o corpo, grazas aos ingredientes que compoñen a súa composición: é unha cazuela de alforfón al horno. Ademais dos cereales, a cuajada, a crema agria e as mazás que conteñen vitaminas úsanse como ingredientes dos ingredientes. A preparación dun prato de queixo cottage e trigo sarraceno levará uns 30-40 minutos, eo resultado superará as expectativas.

Ingredientes:

• grañones - 1 vaso;
• mazás - 2 pezas;
• pasas;
• ovo - 1 peza;
• queixo cottage - 500 g;
• crema agria - 200 ml;
• azucre a gusto.

Preparación

1. O queixo cottage fregar a través dunha peneira. Cortar as mazás en pequenos cubos. Asar as pasas.
2. Lave o trigo sarraceno e cociña ata que estea listo. Engade o ovo batido, pasas, queixo cottage, crema agria e un pouco de canela.
3. Na forma de poñer a masa de trigo sarraceno. Trasladar a cazola ao forno durante 15 minutos.

Pilaf de trigo sarraceno con carne

Hai unha receita que axudará a preparar un prato tradicional e todo de forma inusual: é un pilaf feito de trigo sarraceno. Esta variante diversifica o menú diario e permítelle presentar a comida habitual nunha nova variación que sorprenderá e sorprenderá aos membros do fogar. Ademais do trigo sarraceno, o resto dos ingredientes úsase o mesmo, entón nun prato clásico.

Ingredientes:

• grañones - 1 vaso;
• carne - 500 g;
• cebola - 1 peza;
• cenorias - 1 peza;
• allo - 3 dentes;
• aceite vexetal;
• sal e pimienta a gusto.

Preparación

1. Corte a carne en anacos pequenos. Moer as cenorias ou cun ralador, picar finamente as cebolas.
2. No pemento engade un pouco de aceite de xirasol e fírao. Fritir a carne ata marrón dourado.
3. Frite a cebola ata marrón dourado. Engadir as cenorias e cociñala ata que estea completamente amolecida.
4. Todos se combinan nunha caldera, engádense auga, allo e deixan cocido. Sal e pementa.
5. Preparación dun prato de trigo sarraceno triturado leva 15 minutos coa tapa pechada.

Pancakes con papas de trigo sarraceno

Unha receita inusual pero moi deliciosa son panqueiques de trigo sarraceno. Un sabor elegante e especial é dado a mazás e mel. Neste caso, esa variante da comida é moito máis útil en comparación coa tradicional debido á adición de trigo sarraceno. As tortitas perfumadas agradarán á familia con sabor e orixinal incrible.

Ingredientes:

• trigo sarraceno - 2 cuncas;
• ovos - 2 pezas;
• leite - 0,5 cunca;
• mel - 1 colher de sopa. l;
• fariña - 1 vaso;
• po de cocción - 1 colher de chá;
• aceite vexetal;
• sal a gusto;
• mazá - 1 pc.

Preparación

1. Bata os ovos, engadindo un pouco de sal, mel e leite.
2. Engade o po de cocción disolto na fariña.
3. Cortar a papas, engádeo á masa. Moler a mazá e anexala tamén.
4. Pon na tixola. Fritir por ambos lados ata que estea cocido.

Pueris de trigo sarraceno nunha olla

Un prato moi satisfactorio e saboroso, moitas amas de casa consideran tal opción como as papas de trigo sarraceno nun pote no forno. O tempo de cocción para este aderezo moi sinxelo pero moi sabroso é de aproximadamente 50 minutos. Pódese servir con calquera tipo de carne (carne, porco, polo), con variedade de verduras e ensaladas.

Ingredientes:

• grañones - 1 vaso;
• auga - 2 cuncas;
• cenorias - 1 peza;
• verdes e sal a gusto.

Preparación

1. Lavar o trigo sarraceno, engadir auga e poñelo no lume. Ferva ata que estea cocido.
2. Pelar as zanahorias e cortar en pequenas placas.
3. Enviar zanahorias e trigo sarraceno a un pote, sal.
4. Poñer o pote no forno durante 25 minutos. Unha deliciosa guarnición de trigo sarraceno está lista.

Galletas de biscoito de trigo sarraceno

Unha variante moi orixinal de cocción é as galletas de alforfón. Ten excelentes calidades de sabor que poden impresionar os gourmets aínda sofisticados. Pódese servir non só como todos os días, senón tamén como prato festivo. As galletas dietéticas cociñábanse case na mesma forma que as tortitas de trigo sarracés, a única diferenza é a fariña de trigo sarraceno triturado.

Ingredientes:

• kefir - 200 ml;
• mel;
• mazá - 1 peza;
• grañones - 1 vaso;
• aceite de oliva.

Preparación

1. Triturar os grañones en fariña.
2. Rechear as mazás nun ralador medio.
3. Todos mesturan e rodan nunha única capa.
4. Cortar a masa da masa e colocar-los nunha tixola.
5. Hornear un prato do trigo sarraceno a unha temperatura de 150 graos durará unha hora.

Mingau de alforfón nun forno de microondas

Unha das formas máis sinxelas e rápidas coas que se prepara o mingau de trigo mouro de leite é o uso dun forno microondas. Como resultado, obterás un prato que non sexa inferior ao xeito tradicional cociñado. A leite dará un sabor delicado e rico á comida. Se o desexa, engádese mel en vez de azucre.

Ingredientes:

• grañones - 1 vaso;
• auga - 2 cuncas;
• leite - 200 ml;
• azucre a gusto.

Preparación

1. Encha o trigo sarraceno lavado no microondas e verter con auga, axustar o tempo 5-7 minutos.
2. Despois de que o trigo mouro cociña no microondas engada leite e azucre.