A carne de porco non se pode chamar caprichosa, polo que require un procesamento adicional ou un tempo de cocción longo. Non é difícil, satisfactorio e saboroso, como nun simple prato diario, ou nun único para unha mesa festiva. Existen diferentes opcións para cociñar carne de porco, e os vexetais sempre danlle a suculidade á carne, tenrura e sabor único.
A carne de porco no queixo con queixo e tomate é moi sinxela na cociña, sen gasto adicional, un prato que decorará a mesa cunha festa familiar.
Existen diferentes formas de cociñar este prato. Podes asar carne con queixo con ou sen tomate, pequeno anaco enteiro ou como chuletas. Cada método é bo, o principal é preparalo adecuadamente e obterse como resultado de carne tenra e suculenta.
Carne de porco con tomate e queixo cocido no forno
Ingredientes:
- Lonxe de porco (chop) - 500 g;
- tomates - 400 g;
- cebola - 200 g;
- queixo piquanto duro - 200 g;
- allo - 3 dentes;
- maionesa - 200 g;
- aceite vexetal;
- sal;
- pementa;
- verdes frescos de perejil e albahaca.
Preparación
- Lonxe de porco no hueso (chop) - 900 g;
- tomates - 450 g;
- champignons - 200 g;
- queixo picante duro - 330 g;
- allo - 2 dentes;
- sal;
- unha mestura de pemento fresco;
- especias para a carne de porco;
- verdes frescos de leituga, perexil e albahaca.
A carne de porco para cocer é escollida da parte dorsal, como en costeletas, lavámola, seca coidadosamente cunha toalla de papel ou servilletas, elimina os espiños da espina (se hai) e corta en anacos cun espesor duns sete milímetros. A continuación, suavemente, apártate e ponse na pota engraxada con aceite vexetal. Rebanadas de sal e pementa, colóquea uniformemente sobre aneis de cebola pelados e picados e cubra xenerosamente a maionesa.
Cortámoslle tomates enxágotos e secos con anillos, colóquea encima de maionesa, allo picado fino picado, verduras picadas, sal, pementa, coloque cada porción para un pouco máis de maionesa e espolvoreo cunha gran capa de queixo ralado nun ralador fino. Abofé o prato no forno a unha temperatura de 185 graos e trinta minutos.
Distribuímos cocidos con tomate baixo a carne de porco de queixo nos pratos, decorámolo con follas de albahaca e presentámonos a unha mesa con verduras frescas ou patacas cocidas.
O seguinte prato converterase nunha marabillosa decoración da mesa festiva, ademais sorprenderá co seu sabor exquisito.
Carne de porco cocido con cogomelos, tomate e queixo
Ingredientes:
Preparación
O lombo de porco fresco é lavado, drenado a fondo con servilletas ou toallas de papel e facemos cortes de peza a unha distancia dun centímetro entre si e á profundidade dos ósos costeiros. Recibimos unha aparencia de "acordeón". A continuación, a carne é salgada, salpicada, fregada con especias e batido con allo, cuberto con película de comida e deixado reposar durante dúas horas. Mentres tanto, cortámos os cogomelos lavados e secos con pratos non moi finos, tomates con rodajas e queixo con franxas de dous ou tres milímetros de espesor. Agora
Colocamos o noso "acordeón" no lado brillante da folla e seléxalo ben. Podes usar dúas ou tres capas segundo sexa necesario, por exemplo, se a folla é delgada ou o ancho non é suficiente para envolver. Ás o prato nun horno precalentado a 195 graos durante unha hora. Agora corte de arriba e xire a folla e despois volve ao forno durante outros quince minutos, aumentando a temperatura ata os 220 graos.
Servimos a carne de porco preparada, colocando nun prato grande coas follas de leituga descompostas e decorámolo con herbas frescas.