E sabías que unha masa sen ovos pode ser moi exuberante, rica e saborosa. A partir de aí pódense preparar pratos perfumados, deliciosos rollos, tortas e outros pasteis. Todo o que necesitas é fariña, levadura, kefir, sal, vainillina e azucre e tamén 1,5 horas de tempo libre. Se non ten ningún ingrediente na man, pode substituílo por outro, similar en composición. Entón, imos descubrir como facer masa sen ovos.
Masa sen ovos e leite
Ingredientes:
- fariña de trigo - 600 g;
- auga morna - 300 ml;
- levedura fresca - 21 g;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- aceite vexetal - 80 ml.
Preparación
Así, para preparar unha masa de fermento sen ovos, tome un prato limpo, coloque auga morna nel, bote unhas culleres de fariña, azucre e coloque leveduras frescas. A continuación, mestura todo ben e coloque a esponxa durante 20 minutos nun lugar acolledor. Durante este tempo, a mestura comezará a subir, burbullas e levadura "xogarán". Despois de transcorrer o tempo, engade sal, verte no aceite vexetal e engade a fariña restante en pequenas porcións, mesturando coidadosamente todo. Hai que engadir as fariñas para que ao final obtés unha masa suave e non pegajosa sen ovos. Amasámola ben, colócaa sobre a mesa de fariña de fariña e procedemos a facer todos os produtos de panadería.
A receita dunha masa sen ovos
Ingredientes:
- fariña de trigo - 350 g;
- beber iogur sen aditivos - 300 ml;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- azucre - 2 cucharaditas;
- po de cocción para cocción - 2 culleres de té;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler.
Preparación
Para preparar unha deliciosa masa sen ovos e levadura, primeiro debes preparar todos os ingredientes. Sacamos a fariña varias veces a través dunha peneira, engade sal, azucre e po de cocción. Nun bol separado, bebe iogur e aceite, e logo en pequenas porcións, Despeje a fariña e amasa a masa suave elástica. Despois diso, cambiámolo a unha superficie de traballo derramado en harina e divídea en aproximadamente 8-10 partes idénticas. De cada un formamos bollos pequenos e fermosos , poñelos nunha bandexa para hornear, lubricar con aceite e cocer no forno.
Masa sobre kefir sen ovos
Ingredientes:
Para obsequio:
- leite seco - 15 g;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- fariña - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Para a proba:
- vainilina - 5 g;
- fariña - 600 g;
- aceite vexetal - 50 ml.
Preparación
En primeiro lugar, prepámosche a culler: colle os pratos con lados altos, colóquea levadura seca, azucre, sal e fariña de trigo tamizada. Para facer que o noso opara se apresure máis rápido, quéntase un pouco sobre a temperatura ambiente e colóquelo perfectamente na mestura seca. Mesturar ben todo, cubrir cunha toalla e poñelas durante media hora nun lugar acolledor. Durante este tempo o noso crecemento aumentará. A continuación, coloque a fariña restante nel, botar unha pizca de vainilina, verter o aceite vexetal e mesturar de novo ata
Entón aprendeu a facer a masa sen ovos. O máis importante, non teña medo de probar, porque se estás intentando, en calquera caso seguramente conseguirás algo delicioso; non se pode estropear. Os produtos son todos intercambiables: pode usar leite en lugar de kefir e crema agria, só diluír con auga morna. Se queres cocer un pouco de pota sen azucar, o azucre debe poñerse moito menos.