De todas as variedades de té, o té branco é considerado un dos máis valiosos e custosos . Famoso por esta sorprendente bebida non só é un exquisito sabor e aroma: o té branco tamén ten propiedades únicas. É unha bebida de lonxevidade, un elixir de saúde, té que, durante moitos séculos, serviuse só á mesa do emperador.
O lugar de nacemento do té branco son as montañas da provincia chinesa de Fujian. As variedades semellantes cultívanse en Sri Lanka e na provincia de Nilgiri. Pero, a pesar da semellanza, o té chinés branco supera en gran medida a calidade e as propiedades dos tés brancos cultivados noutras rexións.
Propiedades do té branco
A diferenza doutras variedades de té, o té branco é sometido ao menor procesamento, polo que se conservan todas as substancias útiles e as calidades de sabor. Esta bebida contén unha gran cantidade de vitaminas, aminoácidos e oligoelementos. Aumenta a inmunidade, normaliza a presión arterial, limpa os órganos internos, elimina toxinas. Ademais, combate eficazmente os radicais libres, é dicir, reduce significativamente o proceso de envellecemento. As empresas cosméticas utilizan activamente o extracto de té branco para conseguir un efecto rejuvenescedor e tónico dos seus produtos.
O té branco é unha poderosa ferramenta que impide o desenvolvemento de cancro e enfermidades cardíacas. Nos estudos recentes descubriuse que o té branco contribúe á queima activa da graxa interna do corpo. E o contido de cafeína e tonificación de té branco é moito menor que noutras variedades, polo que o seu sabor e aroma é moito máis delgado.
Como preparar o té branco?
No proceso de preparación do té branco, a calidade da auga ten un papel importante. Debe ser suave, ben limpo, sen ningún gusto nin cheiro. A temperatura da auga debe ser de aproximadamente 65 graos, en calquera caso, sen auga fervente, se non, as propiedades de sabor e curación desaparecerán.
Unha vez que o té branco chegou a nós desde China, o mellor é utilizar os métodos tradicionais de elaboración de cervexa, permitindo ao descuberto todas as calidades da bebida. A forma máis común de beber té é beber a China - require un pouco de atributos, permítelle gozar de sabor e aroma genuinos.
A primeira vez que se fabrica té branco durante 5 minutos, con repeticiones repetidas de 2-3 minutos. O té pode ser elaborado 3-4 veces.
Nótese que cando se prepara o té branco, os pratos non deben ter cheiro, se non, vai romper o aroma delicado. Despois do té, non se apresure a verter as follas de té. Utilízaa como produto para o coidado da pel, crese de novo e fregue a cara coa infusión resultante.
Características do té chinés branco
Durante o procesamento do té, mantéñense vellos brancos suaves nas follas e nos riles, polo que o té chámase branco. As follas, a diferenza doutras variedades, non se retorcen, xa que son procesadas por métodos naturais (fermentación de sombra) e lixeiramente seca no forno. Para o té branco, só se recollen os brotes máis novos e as dúas follas superiores. Para o máis alto grao de Bai Hao Yin Zhen só se toman os mellores riñones. Bai Mu Dan está formado por riles e unha segunda folla. O show de maio está feito a partir da materia prima restante, non adecuada para as dúas primeiras variedades.
O té branco é moi difícil de almacenar e transportar. Polo tanto, este té branco non atoparás no envase da fábrica, na súa maioría as follas son presionadas en panqueiques. Ás veces, son retorcidas con flores de lírio ou xasmín, pero neste caso o té perde o seu sabor e sabor. Este té branco só se pode mercar en tendas de té, mentres que paga a pena prestar atención á integridade das follas, a súa cor (verde suave e branca). Moitas veces o té branco intenta dar verde.
Manteña o té nun recipiente de cerámica ben pechado. Asegúrese de ter en conta que o té branco absorbe todos os cheiros moi rápido.
Un aroma delicado e sabor do té branco pódese apreciar só cun auténtico gastrónomo, polo que se non é un coñecedor especial, entón é mellor probar o té branco beber boas calidades de té verde.
É curioso que ata unha persoa de alto rango non poida pagar un té branco real, era considerado unha bebida imperial. E os pobres chamaron a auga quente branca común, ata había un dito: el viviu para ver que os hóspedes son tratados con té branco. Hoxe en día, non só os emperadores poden gozar de té branco , e aínda así segue sendo unha bebida moi custosa, xa que ningunha tecnoloxía moderna pode influír na aceleración e na simplificación da produción deste elixir curativo de xuventude e saúde.