As cookies "Nuts" véndense en case todos os departamentos de confitería da tenda e están en gran demanda. E os propietarios de avellanas poden cociñar este delicioso sobremesa na casa. Este dispositivo é unha forma pesada con mangos longos para formar e cocer a cáscara da masa, e o proceso de cocción realízase nunha estufa de gas.
A tecnoloxía de preparación da masa debe ser seleccionada de tal xeito que as cunchas listas nas que se coloque o recheo son duradeiras e non se desmoronan.
Non hai tantas receitas para a preparación das cookies "Noces" e, basicamente, difiren na composición do recheo. Debe ser groso e non fuxir das porcas acabadas. O leite condensado cocido firmemente ocupou o lugar de honra do ingrediente principal para cubrir tales cookies. Non obstante, engadindo manteiga, as froitas deshidratadas e outros ingredientes poden crear unha variedade de recheos non menos deliciosos.
A continuación contámosche detalladamente como facer cookies "Noces" con leite condensado.
A receita das galletas "Nuts" con leite condensado para avellanas
Ingredientes:
- fariña de trigo - 450-500 g;
- ovos de polo - 2 pezas;
- azucre granulado - 75 g;
- Soda, extinguida con vinagre - 1 cucharadita;
- manteiga ou margarina - 100 g;
- crema agria de contido de graxa media - 100 g;
Para o recheo:
- leite condensado fervido - 400 g;
- manteiga - 100 g;
- Noces - á vontade e gusto.
Preparación
Os ovos bateron co azucre coidadosamente. Podes usar un mezclador para este fin. A continuación, engade crema de leite, refrixerante, extinguido con vinagre, manteiga derretida e mestura. Agora, botar unha pequena harina e amasar a masa. Debe ser suave, elástico e separado das mans. Se se cumpren todas estas condicións, a masa para a cookie "Nuts" está lista.
Agora obtemos o avellano, quéntalo e patámolo con aceite vexetal. A continuación, o momento máis importante na preparación das noces. Necesitamos determinar o tamaño das bolas rodadas da masa, que poñeremos nas celas do formulario. Se aínda ten unha forma soviética, o diámetro necesario será duns dous centímetros ou aproximadamente a metade da noz. O primeiro lote mostrará se aumentar ou diminuír o diámetro das bólas.
Formados a partir das bolas de masa do diámetro necesario están dispostas nas celas do avellano calentado. Logo pecha e colócao no queimador de gas por un forte incendio. O tempo aproximado de cocción é de dous minutos con convexo (principal) e un minuto, por outra banda. Verifique periódicamente a dispoñibilidade, abrindo o avellano e non esquezas transformalo no tempo. As cunchas das noces deben ser dunha fermosa cor marrón clara. Os partidos posteriores, cando o avellano ben quente, prepararanse máis rápido.
Terminadas as metades, abrindo o avellano, Despeje coidadosamente o prato para arrefriar.
Se non adiviñas un pouco coa cantidade de masa e tes cunchas con "ás" (durante a cocción, entenderás o que se trata).
Para a mestura de recheo ata o leite condensado suave e manteiga suave, se o desexa, engadindo noces trituradas e migas de masa. Enche a cuncha con crema cocida e xúngea.
Galletas acabadas "Noces" pritrushivaem en po de azucre.
Para que as noces resulten máis crujientes, cómpre engadir dúas culleres de sopa na masa sen unha diapositiva de amidón. Amasar sen agregar ovos e dobrar a cantidade de manteiga, obtemos unha estrutura máis delicada e friable da galleta acabada.