A continuación, contarémosche como sacar o zume de sandía correctamente e como usalo no futuro.
Como facer o zume de sandía na casa para o inverno sen unha espremedor?
Ingredientes:
- sandía - 8-9 kg;
- ácido cítrico - 10-15 g;
- azucre granulado - 300 g.
Preparación
Para o zume, escolla unha sandía madura cunha carne densa e non solta. Sepéralo da casca, cortado en rodajas pequenas e colocado nun vaso esmaltado adecuado. Amasamos as pezas cun tolo para obter o puré de sandía. Ademais, para eliminar o zume de sandía sen espremedor, necesitamos un corte de tecido ou catro veces de gasa dobrado. Poñémolo nun colador ou colador, colocado encima doutro buque, disposto en pequenas porcións sobre o puré de sandía. Presione coidadosamente o zume, engade o azucre e o limón ácido e coloque o recipiente no lume. Quenta o contido con constante axitación ata que ferva, cociña por cinco minutos e despois coloque sobre frascos secos e pre-esterilizados. Nós selamos os recipientes firmemente, xira a abaixo e colócaos baixo unha manta ou manta quentes para un arrefriamento lento e auto esterilización.
A cantidade de azucre e ácido cítrico pode variar en función da dozura natural da sandía.
Como facer o zume de sandía nun exprimidor?
A tarefa de extraer o zume de sandía simplificará o espremedor do parafuso. Coa súa axuda, será posible esmagar un produto valioso sen remanescentes, sen perder unha gota. A bebida preparada pode ser bebida recentemente, ou, como no caso anterior, preparala para o inverno. Para darlle novos sabores e calidades valiosas, o zume de sandía pode ser diluído con cranberry ou mazá. Neste caso, non se pode engadir o ácido limón e as proporcións mínimas de azucre na preparación do zume - 300 gramos por cinco litros do produto.
Se o zume de sandía está cociñando "por agora" e non pretende preservalo, considere que debe ser usado nas primeiras 24 horas. Non se pode gardar unha bebida máis longa nin sequera na heladera.
¿Que se pode facer a partir de zume de sandía?
Ademais, ese zume de sandía pódese conservar para o inverno de forma pura ou en combinación con outros zumes. Aínda se pode conxelar en moldes de xeo e almacénase nun conxelador ou fervido ata espesar na cociña. Neste último caso, obtemos un mel de sandía insanamente sabroso e saudable. Non se recomenda a area de azucre ao mesmo tempo, pero o zume de limón ou o ácido non será superfluo. Dará ao produto unha acidez agradable e evitará a azucarada da delicadeza.