O noso próximo artigo está dedicado aos amantes das bebidas caseiras . A continuación contámosche como facer a sidra a partir dos froitos das mazás ou as peras.
Sidra de mazá - receita de cociña sinxela
Ingredientes:
- mazás - 10 kg;
- auga purificada fervida - 5 litros;
- azucre granulado - 1,5-2 kg;
- unha casca dun gran limón.
Preparación
Para a preparación das froitas de mazá lavadas de sidra cortadas polo medio, desprázase do núcleo con sementes e tritura a través dunha moedor de carne. A masa de mazá mestúrase con azucre granulado e auga fervida pelada a temperatura ambiente, engade tamén unha casca dun gran limón e mestura. Coloque a mestura nun recipiente de vidro ou esmalte, cubra cunha dobraxe de catro garfos cortada e déixaa durante a fermentación durante uns sete días a temperatura ambiente.
Ao final do tempo, filtramos a masa varias veces en dúas ou tres capas de gasa, elimina a base dura e engade azucre, se o desexa, a uns 30 gramos por litro, mesturase e axite por outras tres semanas. A continuación, filtra a mestura de novo, de ser necesario, filtrache cun cotonete, botea nas botellas, coloque os tapóns e almacenao nun lugar fresco.
Pomada de sidra - receita rápida
Ingredientes:
- peras;
- azucre granulado.
Preparación
As peras para a sidra de cocción son mellores para non lavar, se hai tal oportunidade. Diluír as mesmas froitas enxágüe baixo a auga corrente e despois seque antes de continuar o procesamento. Cortemos as peras á metade, extraemos o núcleo con sementes e espremer o zume da froita de forma conveniente. A continuación, colóquea en latas de 3 litros (non ata a parte superior), cubra con Gaze e colócaa nun lugar escuro a temperatura ambiente.
En poucos días, cando os signos evidentes de fermentación son visibles (a misa comeza a escoitar e desprender espuma),