A maioría para facer zumes cunha longa vida útil sokovarki uso. Non obstante, moitas veces escóitanse voces críticas dicindo que é prexudicial preparar zumes nunha cociña de zume. Intentemos comprender este problema e descubrir o zume do fabricante do zume: onde está o ben e onde está o mal.
En primeiro lugar, entenderemos as formas de facer zumes. Hai, de feito, dous:
- coa axuda dun espremedor, cando o zume estea espremido de vexetais ou froitas e esprégase inmediatamente á mesa;
- coa axuda dun fabricante de zume , cando froitas ou verduras, pasando un efecto térmico no aparello de cociña, danlle o zume tratado con vapor quente.
Os opositores do uso de mash de zume para a preparación de zumes dubidan de se hai vitaminas en zume de sokovarki. Acontece que hai, e persisten despois de selar os zumes, cociñados nunha cociña de zume. E isto é así, porque o seu dispositivo é tal que a froita, é dicir, o zume non está elaborado, literalmente esta palabra e baixo a influencia de altas temperaturas, é procesado, desinfectado e conservado naturalmente, conservando todas as propiedades útiles. Neste sentido, non pode dubidar de si o zume é útil a partir de zume.
Ademais, a preparación de zumes nel ten varias vantaxes, en comparación con un exprimidor.
Que é conveniente para unha cunca de zume?
- Permíteche facer zume dunha gran cantidade de verduras ou froitas, mentres que un espremedor está deseñado para facer unha cantidade limitada de zume.
- Preparar o zume no procesador de zume é moito máis doado que no exprimidor.
- Os zumes, cociñados con zume, son adecuados para o almacenamento a longo prazo, no exprimidor - non.
En xustiza, cabo notar que a perda de vitaminas ocorre durante o tratamento térmico, pero non é alta, polo que o zume do fabricante de zume mantén a súa utilidade e frescor por moito tempo.
As excepcións son aqueles casos en que as verduras ou froitas, así como os pratos nos que se supoñen que se almacenan os zumes, non están suficientemente limpas.