Okroshka é considerado un prato ruso tradicional. Está preparado en kvass, kefir, soro de leite, caldo de carne. Coa chegada da maionesa, okroshku empezou a encherse con este produto, xa que melloraba o sabor e daba saciedade.
Este prato prepárase principalmente no verán, xa que se refire ás sopas frías. Variedades de okroshki tantas que case todos poden elixir unha receita, en función das características da súa saúde e nutrición. Os vexetarianos poden cociñar okroshka só a partir de recarga e vexetais. Os comedores de carne poden engadir carne, salchicha e ovos a ela. Os que queren perder peso poden escoller recetas baixas en calorías de okroshka, que saturarán o corpo con substancias útiles e non traerán calorías adicionais.
Cantas calorías en okroshke?
O contido calórico de okroshki depende do que se inclúa na súa composición, canto e como se enche. Mesmo o okroshka de carne pode ser un prato baixo en calorías, se a principal énfase no prato é transferida a verduras e carne a levar a carne magra e en pequenas cantidades.
O baixo contido calórico será okroshka en kvass sen engadir ovos e produtos cárnicos. O contido calórico de okroshka en kvass é de aproximadamente 30 unidades. Cando engades unha salchicha cocida altamente calórica, a cantidade de calorías aumentará a 85 unidades. Okroshka en kvass con carne magra contén aproximadamente 57 unidades.
O contido calórico de okroshka sobre kefir é ligeramente superior ao dos pratos cheos de kvass. Neste caso, a cantidade de calorías dependerá da porcentaxe de graxa no kefir utilizado para o kril. O okroshka vegetal no kefir contén só 38 kcal, mentres engade salchicha e ovos, o contido calórico pode superar as 100 unidades.
O contido calórico de okroshka na maionesa ten aproximadamente 73 unidades. Canto máis verduras e verdes se engadan ao prato, menor será o contido calórico. Engadindo ovos, carne e, especialmente, a salchicha de okroshka aumenta o seu contido calórico varias veces e fai que sexa inaceptable para a alimentación dietética.