Para aqueles que non comen doces fritos, recoméndovos fermentar rosquillas exquisitamente deliciosas no forno. A vantaxe desta preparación é obvia. Os produtos obtéñense completamente sen graxas e absolutamente inofensivos.
Donuts de queixo cottage no forno con recheo - receita sen levadura
Ingredientes:
- fariña de trigo, tamizada - 165 g;
- queixo cottage - 320 g;
- crema de leite con contido de graxa media - 195 g;
- azucre granulado - 50 g;
- ovos de elección polo - 2 pezas;
- soda, extinguido con vinagre - 5 g;
- vainilla - pinch;
- sal común: 1 pizca;
- leite condensado para o recheo - 370 g;
- azucre en po.
Preparación
- Para preparar as rosquinhas de cocido de queixo no forno, purgamos a fariña nun bol e fixemos unha pequena ranura no centro.
- Percorremos a fosa resultante dos ovos, botemos un pouco de sal e vanillina, engade vinagre de bicarbonato de sodio e azucre granulado, así como poñer unha bifurcación ou unha batidora cuajada cun batidora.
- Mestura todos os ingredientes e fai un amasado suave e só un pouco de masa adhesiva.
- Lubricamos as palmas das mans con aceite de xirasol sen fragrâncias, pinche pequenas porcións de pastelitos e colócaos nunha táboa de corte.
- Distribuímos cada masa para obter un bolo plano e colóquese encima unha cucharadita de leite condensado espeso e cocido.
- Nós pechamos os bordos do bolo plano desde arriba e desmárcase con coidado.
- Agora só queda poñer os produtos nunha tixola de aceite e enviar para cocer aínda máis nun horno precalentado a 185 grados.
- Axiña que as rosquinhas son douradas, espallámolas nun prato, deixámolas arrefriar un pouco, frotalas con po de azucre e servimos quentes para o té, un vaso de leite, zume ou compota.
Donuts cunha masa de fermento recheo no forno
Ingredientes:
- fariña de trigo, tamizada - 520 g;
- Leche e auga filtrada - 90 ml cada;
- azucre granulado 70 g;
- ovos de elección polo - 2 pezas;
- aceite de xirasol sen fragrância - 55 ml;
- leite seco - unha culler de té cunha pequena diapositiva;
- vainilla - pinch;
- sal común: 1 pizca;
- mermelada ou mermelada picante - a gusto;
- azucre en po.
Preparación
- Poñemos o leite frío nun recipiente con auga quente, engade a levadura eo azucre e mestura.
- Despois de que a levadura estea activada e espuma a masa, engade sal, ovos e aceite vexetal á mestura, despeje a metade da porción da fariña e mestúraa completamente.
- Agora, deixando o resto da fariña peneirada en pequenas porcións, terminamos a amasar unha masa suave e lixeiramente pegajosa.
- Deixar a fariña nun bol na calor para o achegamento e aumentar o volume polo menos dúas veces.
- A continuación, amasaremos a masa e dividiémola en grumos iguais que pesan uns setenta gramos.
- Facemos unha especie de bollos, que nos espallamos nunha tixola de aceite a unha certa distancia entre si.
- Damos os espazos en branco para que sexan quentes e despois os envialos para cociñar e hornear no forno quentados a 185 grados durante quince ou vinte minutos.
- Á pronta entrega ás rosquinhas un pouco frescas e cunha xeringa de confitería enche con mermelada ou mermelada.
- Queda só para rasgar as rosquinhas con azucre en po e podemos tomar unha mostra.
Donuts de chocolate no forno
Ingredientes:
- fariña de trigo, tamizada - 170 g;
- leite - 130 ml;
- azucre granulado 70 g;
- selección de pollo de ovo - 1 peza;
- manteiga fundida cremosa - 35 g;
- po de cocción - 10 g;
- sosa - pinch;
- vainilla - pinch;
- sal común: 1 pizca;
- chocolate - ao gusto.
Preparación
- Neste caso, para a preparación da masa, simplemente mesturamos na tixela todos os ingredientes da lista, excepto o chocolate e batemos o mezclador un pouco para que todos os grumos sexan disoltos.
- A masa de chocolate resulta bastante líquida a diferenza das receitas anteriores, polo tanto, para facer as rosquinhas precisa moldes especiais de silicona. Podes tomar só os formularios de galletas e engravalos un pouco.
- Asar muffins de chocolate estará a unha temperatura de 175 graos durante dez ou quince minutos, dependendo do tamaño dos moldes utilizados.
- As rosquillas frías están decoradas con chocolate derretido.