No clima cálido do verán, cando non hai ganas de comer alimentos pesados, o mellor prato é unha deliciosa ensalada fresca. As mulleres que se sentan periódicamente con diferentes dietas tamén son moi simpáticas con este prato porque a ensalada é fácil de dixerir e non engade máis libras.
Non obstante, as ensaladas son diferentes, por exemplo, todos saben o famoso "Olivier" ou "Arenque baixo o abrigo de pel" cun toque de maionesa que é difícil atribuír ás receitas dunha dieta sa. En xeral, todas as ensaladas que están cubertas con maionesa non son particularmente útiles, posto que este produto, ademais de ser moi elevado en calorías, é unha mestura de aditivos non inofensivos: sabores, tintes, potenciadores do sabor, etc. Por suposto, isto non se trata de maionesa caseira, que cociñaches coas túas propias mans.
Para un prato de verduras ou froitas que foi para o beneficio e foi realmente saborosa, precisa o dereito de aderezo para ensalada de vexetais. Como e por que facelo? Que aderezo para ensalada de verduras é polo menos calórico? Responderemos estas preguntas.
Salsas para ensaladas coas mans
Cada hostess aspira sorprender aos seus hóspedes e familia, preparando periódicamente algo especial. Pero para facer unha ensalada normal de tal xeito que lame os dedos, só un verdadeiro amo. Só é necesario coñecer as receitas de aderezos para ensaladas, que nós damos a continuación.
Aderezo clásico francés (aderezo de mostaza para ensalada)
Ingredientes:
- 175 ml de aceite de oliva;
- 4 cucharadas de vinagre;
- 1 cucharada de mostaza;
- un dente de allo amasado;
- 1 cucharadita de mel;
- sal e pementa.
Preparación:
Tradicionalmente, todos os ingredientes colócanse nun recipiente de vidro e se mesturan antes de encher a ensalada (o recipiente simplemente se sacude). Por suposto, é necesario almacenalo no frigorífico.
Ensalada de ensalada amarga
Ingredientes:
- 150 ml de crema agria;
- 2 cucharadas de eneldo e perejil picado;
- 1 cucharada de rábano rábano picado;
- 1 cebola;
- unha culler de mostaza.
Preparación:
Este xeito de encher a ensalada é considerada nativa rusa. A limpeza do bulbo non se ralentiza, engade todos os outros ingredientes, mestúranse, previamente espolvoreados con sal e pementa negra a gusto.
Aderezo de baixo contido calórico para ensaladas
Se queres preparar unha ensalada con aderezo, que contén un mínimo de calorías, farásos zumes de verduras e froitas. Por exemplo, aderezo laranxa. Requirir un zume de laranxa, 2 culleres de sopa de vinagre e sal con pementa. Tanto o aderezo de limón, que se combina perfectamente con ensaladas de peixe - o mollo dun limón é mesturado con sal e pementa, ea salsa para a ensalada está lista.
E, finalmente, unha receita para unha deliciosa salsa chamada "Caesar", perfectamente combinada non só coa mesma ensalada, senón tamén con outros pratos de verduras frescas.
César Salsa
Ingredientes:
- unha cucharadita de mostaza;
- dous dentes de allo picados;
- 2 xemas;
- zume dun limón.
Preparación:
Todo iso debe ser mesturado, engadindo gradualmente medio vaso de aceite de oliva. Bata ata que o recheo volve espeso. Como base, pode usar crema de leite - esta versión da salsa é máis suave e pode consumirse incluso por aqueles que teñen problemas dixestivos.
Agardamos que goce das receitas para aderezos para ensaladas. Bon appetit!