Agora hai poucas persoas que non terían probado un delicioso lanche quente, como as bolas de queixo. Recentemente, volvéronse moi populares, e sen este prato non hai menú suficiente para case calquera restaurante.
Se estás entre os seguidores deste bocado rápido e sinxelo, contaremos como preparar bolos de queixo na casa.
Bolas de queixo - receita fritada
Ingredientes:
- queixo duro - 200 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- migas de pan - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal para fritir;
- sal a gusto.
Preparación
Tome un ovo e separe a proteína da xema. Ralé o queixo en ralador. Teña en conta que aínda que a receita indica queixo duro, a falta do mesmo, o habitual tamén é bastante adecuado. Combina a proteína e queixo ralado, espolvore un pouco e mestura ben.
Empregando unha cucharadita para formar pequenas bolas, se o desexa, no medio pódese engadir unha porca. Agora cociñaos para a sobremesa. Para iso, combine o ovo, o resto da xema e a fariña, volva espolvorear un pouco e batir ata que estea lisa. Coloca o pan rallado nunha placa plana. Se hai sésamo pode engadir un pouco ao pan rallado, probará mellor. Cada bola colócase na bifurcación, mergúllea na masa e logo enrolla en pan rallado e ponse nunha tarxeta limpa.
Agora continúa coa fritura. Se hai unha freidora profunda, verter o aceite alí, coidar e mergullar as súas bolas de queixo. Se non hai freidora profunda, utilice calquera outro prato profundo, como a caldera, para fritir. Frite as bolas ata marrón dourado. Cando estean listos, coloque os sobre un pano, de xeito que o exceso de graxa desapareza, e despois ao prato. Serve o teu prato quente.
Bolas de queixo frito - receita
A preparación das bolas de queixo para esta receita leva menos tempo, pero o sabor non se deteriora.
Ingredientes:
- queixo duro - 200 g;
- claras de ovo - 4 pezas;
- fariña para cortar;
- sal a gusto;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Batre as proteínas e bate ben. Queso reixa e mestura suavemente coa masa proteica. Forme bolas pequenas, roloas en fariña e frite ata douradas. Ten en conta que durante a cocción, as bolas deberían aumentar de volume. Cando estean listos, coloque os sobre un pano, para que o exceso de graxa sexa absorbido e logo cambie a un prato.
Tamén hai outra receita para as bolas de queixo cocidas sobre crema agria, vexámola.
Ingredientes:
- queixo - 300 g;
- crema agria - ½ elemento;
- ovo - 1 peza;
- verduras a gusto;
- allo - 3 dentes;
- migas de pan - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal para o arco.
Preparación
Queixa de queixo nun gran ralador. Moer os verdes, pasar o allo pola prensa. Combina crema de leite, queixo ralado, ovo, verduras e allo e mestúralo completamente. Das bolas de rolo de masa resultantes de pequeno tamaño. Se a masa é un pouco fina, poñela nun lugar frío para conxelarse. Cada rolo de bola en pan rallado e fritir nunha tixola profunda con moita cantidade de aceite por uns minutos. Prepare o prato preparado para a mesa en forma cálida.
Bolas de cereal en masa - receita
Ingredientes:
- queixo - 300 g;
- ovo - 3 pezas;
- migas de pan - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- auga - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Separar as xemas das proteínas, esta última bater nunha escuma axustada e mesturala con queixo precalzado. A partir desta masa faga as bolas e colócase no frío para que se conxele. Neste momento, bata as xemas coa auga. Tómese as bolas, rolo cada un en pan rallado, despois mergúllate nas xemas e volva ás galletas e manteña uns minutos na manteiga nunha tixola, xirando por todos lados.
Recomendamos tamén probar a receita de salsa de crema de bolas de pollo e lanches en patacas fritas .