En tendas modernas non hai escaseza de produtos confeitados preparados, eo pastel "Kiev", como unha das delicias máis populares, é arrastrado das baldas máis rápido que outras. Aqueles que tentan evitar os produtos acabados sempre que sexa posible, recoméndase facer o pastel "Kiev" na casa usando as súas propias mans, tomando como base unha das receitas presentadas a continuación.
Pastel "Kiev" segundo GOST na casa
A máxima confianza sempre se debe a receitas ben axustadas, aquelas que se preparan segundo GOST. Se queres facer unha delicia deliciosa, tome como base as seguintes proporcións.
Ingredientes:
Para biscoitos:
- fariña - 115 g;
- ovos - 8 pezas;
- azucre - 135 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita.
Para merengue:
- claras de ovo - 6 pezas;
- azucre - 310 g.
Para xarope:
- albaricoques enlatados - 420 g;
- auga - 55 ml;
- zume de limón - 15 ml;
- azucre - 15 g.
Para crema:
- leite evaporado - 245 ml;
- manteiga - 225 g;
- crema batida - 225 g.
Preparación
O primeiro paso para como preparar un bolo "Kiev" na casa está a cocer a capa de merengue, xa que leva o período de tempo máis longo. Para o merengue, basta esparcir os ovos con azucre ata formar unha espuma suave, estable e brillante. A masa transfírese ao molde e é enviada a cocer a 120º durante 4 horas.
Agora á galleta, para a que as xemas de ovo primeiro son batidas xunto con azucre e fariña, e engádeselles escuma de clara de ovo. A masa distribúese nun molde e horneada a 180 grados durante 22 minutos.
Prepare a crema batendo todos os ingredientes da lista. Para o xarope, únase os ingredientes xuntos, usando unha licuadora.
Preparación do bolo "Kiev" na casa está case rematado, só queda recollelo xuntos. Para iso, divídese a biscuit á metade e coloque a metade do xarope na metade inferior. Reparte máis dunha cuarta parte da nata. Coloca o merengue, cobre con crema e pon a segunda metade do biscoito. Distribuír o xarope
Como decorar o bolo "Kiev" na casa?
Resulta que a cocción dun bolo "Kiev" na casa non é unha tarefa tan factible e rápida, pero se o xestione, entón seguirá sendo un pequeno - detrás da decoración. Podes decorar o pastel de maneira antiga, coa axuda dunha crema nun bolso de pastelería con boquilla. Pode espolvorear a superficie cos restos de migas de biscoito e colocar as bayas na parte superior, e pode cubrir a superficie cun estándar de chocolate derretido.