Os primeiros pratos tradicionais preparanse nun caldo de carne, pero para unha variedade de menús, pódese variar preparando un borsch sen carne, que non é nin peor nin peor. A comida vegetariana ten un sabor inigualable, será rico e moi satisfactorio.
Como cociñar borscht sen carne?
Para facer un borsch vexetal sen carne, observe certas sutilezas:
- O prato de coresma prepárase sobre auga ou caldo de verduras. Ao final da cocción hai que filtrar.
- Os ingredientes ideais para borsch sen carne son: remolacha, tomate, repolo, cebola, cenoria, pataca.
- Borsch sen carne adoita servirse con boliñas de allo. Se non hai tempo para amasar a masa e asar pan, pode ralentizar o ajo.
Borsch sen carne - unha receita clásica
O prato adoita ser preparado por aqueles que se adhiren ao vegetarianismo. Borsch vermello sen carne prepárase sen produtos de carne e aceite vexetal. Aínda que estes ingredientes están ausentes, a comida resulta rica e sabrosa. A súa preparación leva menos tempo que o tradicional e pódense atopar facilmente na cociña.
Ingredientes:
- repolo - 400 g;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- sal.
Preparación
- Cociña a cazola con 1,5-2 litros de auga.
- Cortar a repolo e as patacas na auga, cociñar durante 30 minutos.
- As cenorias e as remolachas fritan.
- Engadir a cebola, o tomate. Salsa durante 15 minutos.
- Combina as dúas partes nunha pota. Engade as especias e cociña o borsch sen carne durante 10 minutos.
Sopa de coresma sen carne
Durante o xaxún, é posible cociñar borsch con remolacha e repolo sen carne. Na versión clásica do prato pode cortar o sorrel, os verdes substituirán o vinagre, darán unha sourness fácil. É importante dar o alimento para preparar, polo que se debe cociñar durante 1,5 horas antes do xantar ou a cea. Neste caso, os sabores e sabores dos ingredientes mestúranse nun único buque.
Ingredientes:
- repolo - 400 g;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- sorrel;
- sal.
Preparación
- Ferva 2 litros de auga, xoga alí cortado repolo e patacas, cociña media hora.
- Fai un asado, engádeo ao auga.
- Engadir sal, pementa, cociñar borscht fraco sen carne 10 minutos.
Borsch sen carne con chucrut - receita
Tal variante dun prato como borsch de chucrut sen carne ten un sabor brillante e aroma. Unha vez que o probas, queres cociñar e comer todos os días. Se a repolo resulta extremadamente aceda, debe ser remojada en auga fría ou espremer a salmoira. Este compoñente está moi harmoniosamente combinado con vexetación.
Ingredientes:
- auga - 2,5 litros;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- remolacha - 1 pc;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- sal.
Preparación
- Ferva auga, Despeje as patacas, repolo e cociña durante 5 minutos.
- Fai o asado. Fritir durante 2 minutos.
- Poñer a remolacha ralada na tixola e frite por outros 10 minutos.
- Coloque a pasta e coloque as verduras ata que estean suaves.
- Poña as verduras nunha cacerola, ferva durante uns minutos e engade sal. Deixar por un par de minutos e retirar do lume.
A receita de borsch verde sen carne
Para preparar esta variante do primeiro prato, como o borsch verde sen carne, use chícharos e sorrel. Ambos os dous compoñentes danlle un sabor rico. Para cociñar, podes levar tanto chícharos frescos como conservas. Recoméndase preparar a comida ao ritmo dunha vez, perde o seu sabor se dura un día ou dous.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- repolo - 300 g;
- cebola, cenoria, remolacha - 1 pc;
- pementos enlatados - 0,5 latas;
- sorrel - 0,5 feixe;
- tomates - 2 pezas;
- especias.
Preparación
- Cortar as verduras.
- Poña as patacas en auga fervendo. A continuación, despois de 3 minutos de cenoria, cebola e ferver durante 5 minutos.
- Engadir remolacha, chícharos e sorrel. Limpar os tomates e poñelos nunha pota.
- Ferva o borscht verde sen carne 10 minutos, retire do lume.
Borsch con salchichas sen carne
Se queres obter un prato rico satisfactorio, podes facer borsch sen carne, a receita inclúe a adición de salchichas, substituirá o compoñente da carne e dará un sabor orixinal. Ademais, a comida resultará ser moi nutritiva, reemplazará un almorzo rico e abundante e diversificará a dieta habitual.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- repolo - 300 g;
- cebola, cenoria, remolacha - 1 pc;
- salchichas - 5 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- especias.
Preparación
- Cortar as verduras.
- En auga fervente arroxan patacas e salchichas. Cociña uns 20 minutos.
- Fai un asado, engade unha pasta ao final.
- Ferva a borscht rica sen carne por outros 5-10 minutos.
Borsch con feixón sen carne - receita
Os grans vermellos son un excelente substituto para a carne, xa que contén proteína vexetal. Usando este ingrediente para preparar un prato sinxelo, debe ser embebido durante a noite en auga fría. Ao observar técnicas sinxelas, será posible cociñar un prato que toda a familia adorará. Engadir piquancy axudará a pementa búlgara.
Ingredientes:
- fabas - 200 g;
- repolo - 200 g;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- patacas - 4 pezas;
- remolacha - 200 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- especias.
Preparación
- Cociña os feixóns ata que estean suaves.
- Fritir as cebolas e as cenorias.
- Engade a remolacha ralada. Pegar e auga (medio vaso) para mesturar, verter as verduras. Salsa durante 10 minutos.
- Nun recipiente coloque 2,5 litros de auga, ferva. Despeje as patacas cortadas. Despois de 5 minutos, engade as xudías e as verduras da tixola.
- O último en definir a col e pementa. Ferva a porca con feixón sen carne, ata que as verduras estean suaves
Receita para borsch con cogomelos sen carne
Con diferentes ingredientes, a comida adquire novos sabores. Outra receita moi popular é a borsch sen carne con cogomelos , que é fácil de preparar e comido rapidamente. Os champiñóns poden ser calquera: frescos ou secos, chanterelles, brancos e agáricos de mel. O máis importante é embeberlas en auga fría tres horas antes de cociñar. O prato está autorizado a preparar antes de servir.
Ingredientes:
- cogomelos - 150 g;
- repolo - 250 g;
- remolacha - 1 pc;
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- auga - 2 l;
- cenorias - 1 peza;
- especias e herbas.
Preparación
- Fervelas durante 10 minutos. A continuación, escorra a auga e Despeje 2 litros de auga doce.
- Cebola en rodajas, cenoria e remolacha frite. Adxuntar a pasta.
- Ferva cogomelos 10 minutos, agregue patacas e despois de 7 minutos de col. Ferva ata que estea suave.
- Poña as verduras na tixola da tixola, ferva un delicioso borsch sen carne durante uns minutos.
Borsch con feixón e ameixas sen carne
Hai unha forma moi interesante de facer borscht sen carne na auga. Con feixón, pódese preparar a ameixa, que enriquecerá o prato con substancias útiles. Ademais, as froitas secas darán unha nota picante. Prepare o alimento con lentejas, que se cociña máis rápido que os feixóns, neste caso, as patacas engádense se o desexa.
Ingredientes:
- auga - 2,5 litros;
- remolacha, cebola, cenoria - 1 pc;
- repolo - 300 g;
- fabas - 0,5 cuncas;
- patacas - 2 pezas;
- Prunes - 7 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- sal, pementa.
Preparación
- Beans ferver.
- Remolacha frita nunha tixola.
- Ferva auga e bota nelas patacas picadas, cebolas, cenorias e remolacha.
- Cortar o repolo e engadir á auga. Cocer ata verduras suavizadas
- Prunes cortado e arroxado ao auga xunto cos feixóns. Cocer durante 10 minutos.
Borsch sen carne nun multivariado
Moi sinxelo sae a receita de borsch con remolacha sen carne, se se fai coa axuda dun multivariado. Para que o prato quede vermello e brillante en cor, ao eliminar as remolachas engádese un pouco de vinagre ou ácido cítrico. Para diversificar o sabor da comida, engade cogumelos ou ovos, o reabastecemento de combustible servirá como verdes, especias.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- remolacha - 200 g;
- repolo - 300 g;
- cenorias - 150 g;
- allo - 3 dentes;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. l;
- cebola - 1 peza;
- vinagre - 2 culleres de té;
- sal, pementa.
Preparación
- As cebolas picadas e as cenorias raladas colócanse nun bol e escolle o modo "quente".
- Cortar remolacha con vinagre.
- Nun remolque e vexetais combinan multivariedade. Calefacción durante 5 minutos e mestura.
- Engadir a pasta, sal e pementa. Poñer as papas picadas e as repolo.
- Despeje 3 litros de auga quente, cociña no modo "Quenching".
- Ao final, engade o allo.