As chuletas se farán máis deliciosas, máis delicadas e perfumadas se se colocan nunha salsa adecuada. E se aínda non o fas, definitivamente usa as nosas receitas. A continuación contámosche como facer un delicioso e inexpresiblemente fragante salsa para chuletas de pollo e peixe.
Salsa de tomate deliciosa para chuletas de pollo
Ingredientes:
- tomates frescos - 3 pezas;
- tomates marinados - 2 pezas;
- cenorias (medio) - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebola (grande) - 1 pc;
- sal, azucre; por pizca;
- pementa doce - 4-5 pezas;
- unha mestura de pementos a gusto;
- eneldo seco e perexil - 1 cucharadita;
- folla de laurel - 2-3 pezas;
- Aceite de xirasol - 60 ml.
Preparación
Nunha tixola con lados altos quéntase o aceite de xirasol, e logo poñémosnos nunha cebola moi finamente picada, que pasamos ata que estean suaves. Agora agregue aquí o pemento búlgaro finamente picado e case inmediatamente introduza a zanahoria ralada. Todas as verduras fritas a lume medio ata que comezan a dourar. De tomates en conserva eliminamos a casca áspera e esmagamos a súa polpa nunha tixola con fritura de verduras. Pero os tomates frescos, antes de engadilos á masa total, cortámonos de forma aleatoria en cubos. Mantemos a salsa no mesmo lume antes de asar tomates frescos. Despois de restar a chama de lume, engade a folla de loureiro rotada, chícharos de pementa, engade sal, azucre, esfregue cunha mestura de pemento e enxame seco con perejil. Mesturar e extinguir a nosa salsa durante polo menos 15 minutos, e despois poñemos as costelas nel.
Esta salsa combina perfectamente non só con chuletas de polo, senón con calquera outro tipo de carne.
Receita de salsa con crema agria para chuletas de peixe
Ingredientes:
- cebola (medio) - 2 pezas;
- cenorias (medio) - 1 peza;
- crema de crema casera - 180 ml;
- leite - 100 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- manteiga - 40 g;
- temperado para pratos de peixe - 2 culleres de té;
- Sal extra - a gusto.
Preparación
Para fritir vexetais, leve o aceite de oliva e engádeo en rodajas de pequenos cubos de cebola e cenorias frescas raladas. Levámolos a un estado suave, comezando a ouro, e despois de poñer na tixola crema casera ácida, derramar o leite e engadir un anaco de boa manteiga. Mesturámoslle e levamos a salsa ao punto de ebulición. Agora, espolvorear co temperado, degustar sal e botar unha saborosa salsa baixo a tapa por só 8 minutos e despois da mesma cantidade de tortas de peixe.