As patissas son familiares de calabacines, polo que tamén poden ser marinados, estofados, caviar, etc. Pero para manter a súa aparencia orixinal e fermosa durante a cocción, inventáronse receitas de patissas de peluche.
Patissons rellenos de carne e cogumelos
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- calabaza - 4 pezas;
- cogomelos frescos - 150 g;
- queixo - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- tomiño - 3 ramas;
- crema agria - 3 pezas;
- manteiga;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Patissons ben lavados, secos, cortan coidadosamente as cimas e cortar a culler coa carne. A continuación, engrasamos as hortalizas desde o exterior e no interior con aceite e transfíraas á bandeja de cocción. Despois diso, enviamos as vieiras nas patacas quentadas a 220 graos de forno e asemos durante 10-15 minutos.
E por esta época a carne das patissas se destrúe en cubos. Limpemos a cebola e terminámola. Os cogomelos son lavados, procesados e amasados. Nunha tixola quemamos a manteiga, esmagou as cebolas, a sal, a pimienta e as cogomelos ata que estean suaves. Frite as verduras a lume medio ata que o líquido teña evaporado.
A continuación, coloque a carne das patissas na tixola e cociña o asado por outros 3-5 minutos, periódicamente, mexendo. Agora retire coidadosamente do lume e engade carne picada. O tomiño é lavado, secado e picado. Condimentar o recheo con especias, revolver, encher con carne picada, engraver na parte superior coa crema agria e cocer durante 25 minutos. O queixo se fregou sobre teurochke, asóllas con patissas rellenas e cociña ata unha casca dourada. Acabado o prato de auga con crema agria e decorar con herbas frescas.
Patissons rellenos de polo
Ingredientes:
- polo - 600 g;
- squash - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal;
- allo - 2 dentes;
- especias.
Preparación
Na calabaza cortámoslle a "tapa" e sacamos a carne con coidado, deixando unha pequena capa preto das paredes. As potas cociñadas están separadas, ea carne é cortada en cubos e fritida nunha tixola cun aceite acalorado a cor dourada. Peeled luchok finamente shinkuem, as zanahorias fregar nun gran ralador e passeruem con cebola no aceite vexetal para a suavidade.
A carne de polo é eliminada dos ósos e retorcida a través dunha moedor de carne. A continuación, engade o allo picado, a carne da calabaza, as cebolas e as cenorias. Solim, pementa moito para degustar e encher recheo de potes previamente preparados. Cubra con tops, envíe os patissos de peluche a un horno precalentado e cociña por 40 minutos a 200 graos ata que a carne estea listo. Servimos patissons en forma quente, decorados a gusto, verduras frescas.
Gustábannos as nosas receitas, entón aconséllovos que fagades as remolachas para as vacacións - será orixinal e saborosa.