Pequenos bocados saborosos e perfumados serán un complemento perfecto para calquera aderezo. Como facer albóndigas picadas con salsa, lea a continuación.
Albóndigas con salsa de tomate - receita
Ingredientes:
- carne (pulpa) - 600 g;
- ósos de carne de carne - 500 g;
- pan branco - 350 g;
- cebola - 600 g;
- cenorias - 300 g;
- tomate casero - 250 ml;
- ovos de pollo -1 pc;
- auga - 1 litro;
- fariña - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal;
- Herbas provençales;
- migas de pan - 50 g;
- raíz de apio - 50 g.
Preparación
Para facer bits con salsa no forno, primeiro coceremos o caldo, en función do cal faremos a salsa. Os ósos de carne están cheos de auga, dannos un hervor, eliminamos a escuma, engádelle dúas cenorias, apio, 1 cebola, sal a gusto, unha pizca de herbas provenzales e cociña durante aproximadamente 3 horas.
Mentres tanto, estamos preparando os ingredientes para os bitlets: a carne, o pan mollado ea cebola (250 g) pasan a través dunha moedor de carne. O resto da cebola é picada e frita, e logo ponse en carne picada, aí diriximos o ovo, sal, pementa e mestura ben.
Con mans húmidas, forme un pouco redondo, entón pila-las en pan rallado e frite nunha tixola a lume alto. É importante que a cortiza acaba de coller, ata que o pouco estea listo, aínda o levaremos no forno. Poñámolas nunha tixola de cocción profunda e preparamos a salsa.
As zanahorias restantes e 100 g de cebola son moídas e fritas. Nunha tixola seca, ata dourada, fritir a fariña. Na tixola colócanse verduras fritas, botar o tomate, 1,5 litros de caldo, leve a mestura ao hervor, reduza a calor e ferva a masa uns 20 minutos. Mestura a fariña frito con 200 ml de caldo frío e mestura. Despeje coidadosamente a mestura resultante na salsa, mexendo constantemente, tirando a loureiro alí e deixe ferver por outros 10 minutos. Enche a pasta de tomate recibida coas bolitas nunha tixola.
As albóndegas con salsa se cociñarán ao forno a unha temperatura de 200 graos por uns 40 minutos.
Albóndigas con salsa no multivariado
Ingredientes:
- carne picada - 450 g;
- cebola - 300 g;
- cogomelos - 300 g;
- ovos de pollo - 1 peza;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 20 ml;
- pasta de tomate - 45 g;
- sal, pementa;
- verdes.
Preparación
Primeiro corremos a cebola, cogomelos cortados en cubos e engadimos carne picada, dirixidos no mesmo ovo, sal e pementa. Mesturar ben e formar as pequenas bolas. Nós vertemos a fariña, colócaos nunha cacerola multivachina, botínlle aceite de oliva de antemán. Agora ponse o programa "Baking" ou "Frying". Fritir de ambos os dous lados a unha codia. A pasta de tomate é criada en 150 ml de auga, engade sal, azucre a gusto e preto de 1 cucharadita de fariña. Mesturamo-lo ben e mesturalo coa nosa mestura. Fixamos o modo "Quenching" e descansar por 40 minutos. E cando o multivariador soa cun sinal acústico de que o programa está rematado, poñemos deliciosos anacos de carne picada e salsa en pratos, tatuados con verdes e servidos á mesa.
¿Como cociñar feixón con salsa?
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- cebola - 350 g;
- ovos - 1 peza;
- cenorias - 100 g;
- pan branco - 200 g;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- tomate - 150 g;
- leite - 100 ml;
- auga - 150 ml.
Preparación
Pan branco empapado de leite e logo espremido. Xunto coa cebola (200 g) deixámolo a través da moedor de carne. Mestura con carne picada, conduce o ovo, sal, pementa e mestura. A cebola restante é desmenuzada, fritir xunto con cenoria picada, a continuación, engade o tomate e o tomate en cubos. Seguimos por outros 5 minutos e desactívea. Da carne picada forman os pequenos anacos, fríos ata que son rosados, e logo poñemos o asado na pota. No auga, mestura a fariña e a crema agria, verter esta mestura de bitos, sal, pementa. Despois de ferver, reducimos o incendio e extinguimos as nosas pequenas botellas de 15 minutos.