Enviando a súa familia nunha viaxe de pesca, pode estar seguro de que á hora de xantar terás que cociñar canallas novas. Recomendámoslle que tome este proceso seriamente, xa que este peixe é moi fácil de estropear, por exemplo, se se pode esaxerar fácilmente nunha tixola, pódese esquecer. Polo tanto, para que as obras de persoas próximas a ti non sexan en balde, e os peixes resultaron insanais deliciosos; Suxerímoslle cociñar o crucian de acordo coas receitas, nas que describimos en detalle como debes fritir na casa nunha tixola.
¿Que tan deliciosa e correctamente fritaría a carpa cruciana con cortiza nunha tixola?
Ingredientes:
- carpa - 6-7 pezas;
- pimentón rallado - 2 cucharaditas;
- migas de pan - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- fariña de trigo - 150 g;
- sal de cociña - 2/3 cuncas.
- Aceite de xirasol - 100 ml.
Preparación
Inicialmente, limparemos coidadosamente os peixes dispoñibles das escalas. Abdome crucianero e limpa todos os insides e despois enjuáguelos baixo auga corrente. Nos dous lados de cada un dos peixes, realizamos incisões profundas na parte máis adherente ás costas.
Nunha prato con lados alzados, vertemos a fariña de trigo e engádena pan rallado, paprika vermella, sal de cociña. Agora mesturamos todo coidadosamente cunha culler e colócase cada cruceiro preparado en fariña, para fritilas nunha tixola, o peixe tiña unha tentadora corteza apetitosa. Nunha tixola ben acalorada con manteiga, espárranse 2-3 carasses e fríache sen tapa, ata que un lado se fai dourado. A continuación, xire e agarde o mesmo resultado do outro lado. Despois diso, cubra o peixe cunha tapa axeitada e fríea por outros 3 minutos. Só frite as zanahorias restantes.
Como fritir as zanahorias cruciais sen osos, en crema agria nunha tixola?
Ingredientes:
- carpa (non grande) - 3-5 pezas;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- crema grosa espesa e amarga (25%) - 300-320 g;
- fariña de trigo - 120 g;
- pequeno sal - pinch;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- unha mestura de pementos a gusto;
- aceite de xirasol - 60-70 ml.
Preparación
Karasikov preparándose para unha mellor preparación correctamente. Só aquí imos facer o peixe no pescado cunha inclinación cara a un lado, e despois faga o mesmo coa pendente oposto. Deste xeito
Nunha tixola ben acalorada, pasamos os aneis de cebola en forma fina en aceite de xirasol. Distribuímoslles a carpa, preenvasados en harina mesturados cunha sal fina e, literalmente, por 3,5 minutos fríea por ambos lados. Redimemos o lume a un mínimo, espolvorearemos os peixes cunha mestura de pementos diferentes e vertala chapeada con ovos de galiña. Cubrimos a tixola (non ao final) cunha tapa e deixamos un saboroso peixe por 18-20 minutos.