A cociña tradicional e a presentación ordinaria de boliñas poden transformarse máis aló do recoñecemento, obtendo unha comida incrible saborosa e orixinal, que non só pode agradar á familia na cea, senón tamén sorprender aos invitados. Recomendamos para este efecto asar boliñas de forma comerciante nun pote, utilizando as receitas que se ofrecen debaixo e gozar dun sabor completamente novo do prato familiar.
Como cociñar boliñas en vasos no forno - receita
Ingredientes:
- pelmeni - 950 g;
- queixo picante duro - 160 g;
- crema de leite gordo - 220 g;
- lámpadas de cebola - 130 g;
- cenorias - 160 g;
- follas de laurushka - 2 pezas;
- chícharos de pementa - 4 pezas;
- Verdes secos ou frescos de eneldo e perexil - a gusto;
- aceite para fritir (crema ou vexetais sen sabor) - 45 g;
- Pimienta negra fresca - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Para que os pelmeni non se xunten durante a cocción nun pote, deben ser levados a preparación semipresencial de calquera forma que sexa máis vantaxosa para vostede. Podes fritilas en aceite vexetal cremoso ou refinado nunha tixola ata un blush a ambos os dous lados ou ferver durante un minuto despois de ferver en auga salgada. Despois do tratamento térmico, deixe o pelmeni para arrefriar e preparar o acompañamiento.
En primeiro lugar, ferva tres vasos de auga, botína a gusto e condimenta con chícharos, pementa, loureiro e verdes de perejil e eneldo fresco ou seco. Esta será unha especie de caldo para verter. Agora imos coidar das verduras. Limparemos e cortaremos os cubos ou semirritos da cebola e deixemos pasar as cenorias polo ralador. Pasa a mestura de vexetais nunha tixola con vexetais ou manteiga ata que estea suave e, a continuación, coloque os pelmenki a medio punto na tixola, mesturámola e espárcase en vasos. A partir do número de compoñentes propostos hai que ter catro contedores.
Agora filtramos o caldo preparado anteriormente e enchemos co contido dos potes un pouco máis da metade. Nós espallamos a crema agria da parte superior, cubra os recipientes con cubertas e colócaos no andel central, quentados ata 190 graos do forno. Despois de trinta minutos, abrimos as tapas, aclaramos os boliñas nas macetas con queixo ralado e deixámolos hornear durante dez ou quince minutos máis.
Receita para pelmeni cocido en vasos de forma comerciante con champiñones
Ingredientes:
- pelmeni - 950 g;
- champignons - 600 g;
- crema amarga 750 g;
- migas de pan - 200 g;
- auga 350 ml;
- manteiga - 90 g;
- aceite vexetal refinado - 90 ml;
- cebola - 220 g;
- especias - a gusto;
- pementa negra fresca - a gusto;
- sal cocida a gusto;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
Comezar a cocer pelmeni con cogomelos, fervelas por comezar cun pouco de auga salgada ata a metade cocida e deixe arrefriar un pouco. Mentres tanto, limparemos e afiamos a lámpada de cebola cun medio anel, coidadosamente e cortando os champiñóns con pratos. Quenta o aceite refinado de verduras nunha tixola, fregámolo primeiro durante cinco minutos de cebola e despois coloque os cogomelos e cociña todos xuntos ata que estean listos, salgando a masa mentres tamén se pepper.
As potas do interior son manchadas de forma xenerosa e cremosa
A crema amarga é mesturada con vodichka, a gusto engadiendo sal de mesa, pementa negra molida e especias á súa elección e enchendo a mestura resultante de boliñas con cogomelos en vasos. Os contidos deben estar totalmente cubertos con salsa de crema agria. Agora, coloque o prato na plataforma central que se quente ata o forno de 185 graos e asar durante treinta e cinco minutos. Antes de servir, condimentamos os boliñas con cogumelos nas potas con herbas, previas a triturar cun coitelo afiado.