A pasta é chamada de toda a pasta, prodúcea só a partir de variedades "sólidas" de trigo. Grazas a isto, ao cociñar, a pasta non se deshidrata, despois de cociñar, non se unen nunha masa desapasible e, para a figura, non fan ningún dano, xa que os carbohidratos en produtos de alta calidade son moi rápidos. Consérvase moi sabrosa pasta italiana con cogumelos en salsa de crema.
Rápido e sinxelo
Preparar a pasta con cogomelos nunha salsa cremosa é moi sinxela, a receita pode modificarse utilizando os cogumelos que están preto (branco, boletus, bidueiro e cogomelos).
Ingredientes:
- bulbos brancos de tamaño medio oblongo - 2 pezas;
- champignons - 0,5 kg;
- pasta número 5 (pasta plana fina) - 1 paquete 400-500 g;
- crema pasteurizada polo menos un 25% de contido de graxa - 500 ml;
- sal iodado sen aditivos - 1 cucharadita + 1 cucharada. culler;
- aceite non refinado de sementes de xirasol - 1/3 cunca;
- Pimienta fresca (mestura) - a gusto.
Preparación
Dende que a pasta se fabrica durante un curto período de tempo, paga a pena comezar coa preparación da salsa. Os champiñones están ordenados, por suposto, limparemos, se estamos danados, botámolos. Compramos cogomelos no mercado só de persoas de confianza, se nos recollemos, eliximos lugares seguros. Os cogomelos preparados cortábanse en cubos pequenos, do mesmo xeito que as cebolas shinkuem e fritando a manteiga cocida cun cogumelo. En primeiro lugar, haberá bastante líquido, debe evaporarse ao máximo. Cogomelos salgados (1 hora cullerada de sal sen unha montaña rusa), verter na crema e botar a lume baixo ata que ferve. Desactívase inmediatamente.
10 minutos antes de que a salsa estea lista, poñemos un pote de auga para cociñar a pasta. Engade o sal e, cando o auga ferve, coloque a pasta. Cociña-los por 5-7 minutos, intente. A pasta non se debe cociñar a un estado demasiado suave, debe quedar dureza. Volvémolo a tirar nun colador; non necesitamos aclarar a pasta correcta, e poñela nun bol, no que a salsa languidece. Servimos cun vaso de viño branco seco e verduras frescas.
Pasta con pollo e champiñones
Se queres unha opción máis satisfactoria, a túa elección é de novo a masa, eo pollo con cogumelos en salsa cremosa combínase perfectamente co gusto e permitirá alimentar a un home moi hambriento despois dun día difícil.
Ingredientes:
- filete (peito desossado) dun pollo novo - 2 pezas;
- champiñones (cultivados por método industrial) - 0,3 kg;
- crema non inferior ao 18% de contido de graxa - 1 vaso;
- chalotas (someras) - 1 puñado;
- manteiga - 50 g;
- sal a gusto;
- pegar (en función do peso do produto en bruto), cociñado na receita do paquete - 300 g;
- perexil - 1 pequeno rabo;
- Pimienta fresca (negro ou mestura) - 1 pizca.
Preparación
A pasta con champiñones nunha salsa cremosa con filete de pollo resultará tendra se a carne procede dun pollo novo, así que elixe un pequeno filete. Cortámoslo pola metade entre as fibras, e despois - en anacos en media caixa. Nunha tixola quente sen aceite, cociña as pezas para evitar que o zume flúa máis.
Finalmente consellos: pasta con salsa cremosa con champiñones é boa fresca. O segundo día é pouco probable que este prato inspira a ninguén, polo que non o prepare para o seu uso futuro.