Spaghetti, aínda que sexa un prato tradicional italiano, pero aínda así foi adoptado e connosco. Probablemente, non hai nada máis fácil do que facer unha pasta máis habitual para nós e regala xenerosamente con ketchup, para satisfacer a fame da noite. E aínda así, a túa cea será moito máis saborosa se, despois de pasar un pouco de tempo, prepara unha salsa real para espaguetes dun tomate.
Como facer unha salsa para espaguetes?
Ingredientes:
- tomates - 5 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cucharadita;
- viño tinto - 50 g;
- perexil;
- sal, pementa.
Preparación
Cebola picar e freír nunha tixola en aceite vexetal. Cando a cebola vólvese dourada, engade o allo picado e o perejil picado. Frite por 5 minutos máis a lume medio. Lave os tomates e a auga con auga fervente, despois pelar e moer ben nunha licuadora. Engade o puré de tomate á tixola e cociña durante uns 10 minutos. Cando a salsa estea case listo, agregue a pasta de tomate, pementa, sal e azucre. Reduce a calor a un pequeno e deixe ferver a temperatura baixo a tapa durante 10 minutos. Ao final, engade o viño á salsa de tomate. Ao servir, espolvoreo con perejil picado.
Salsa de tomate clásico para espaguetes - receita
Ingredientes:
- tomates con zume propio - 750 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- tomiño;
- albahaca;
- pementa.
Preparación
Picar finamente a cebola e fritir nunha tixola no aceite de oliva. Engadir o allo e frite por outros 5 minutos ata que a cebola estea suave. Os tomates son tomados do frasco, pelados e ben a unha mestura, engádense á tixola ás cebolas e despeje o zume restante nel. Cando a salsa de tomate comeza a ferver forte, engade as especias, a sal, a pimienta, reduce a calor, cobre a pota cunha tapa e déixaa cocido durante 10 minutos ata que estea listo.
Salsa de pasta de tomate
Ás veces quero facer unha deliciosa salsa para espaguetis, pero como a sorte, non hai nada no frigorífico excepto o de tomate. Non te molestes. Podes preparar unha salsa de tomate para espaguetes e simples pastas. Non resulta menos sabroso e, así, convértese rapidamente.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 200 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- auga 250 g;
- pementa - 0,5 cucharadita.
- folla de loureiro;
- greens;
- sal.
Preparación
Despeje a auga nunha cacerolita e ferva. Engade azucre, allo cocido, pementa e follas de loureiro ao auga fervendo. Mestura ben e cociña durante 5 minutos. A continuación, retire a folla de loureiro e engade a pasta de tomate, mexendo constantemente. Cubra a pota cunha tapa e cociña durante 7 a 8 minutos. Retire do lume e arrefríe un pouco. Ao servir, espolvoreo con herbas.
Esta salsa pode usarse non só para espaguetes, senón para outros pratos. E o máis importante, se se vierte nun frasco, pódese almacenar nunha heladera, se é necesario, retirala e quentalo.
Espaguetes rápidos con salsa de tomate
Ingredientes:
- espaguetes - 250 g;
- tomates - 3 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebolas verdes;
- allo - 2 dentes;
- sal.
Preparación
Spaghetti cociña ata que estea cocido. Cebollas de allo e cebola picada fina e fritir en aceite de oliva. Saltar e frite por aproximadamente un minuto. Tomate a casca e corte en cubos e engádese á tixola. Guisado a lume medio durante uns 5 minutos. Cando a salsa estea lista, corte a parte restante da cebola verde, engádelle á tixola. Tamén hai espaguetes preparados. Mestura ben e colóquea nos pratos.