Que facer á mesa para sorprender e mimar á túa familia? Ofrecemos receitas para elaborar bagels con noces, que todos quererán.
Bagel con noces e mel
Ingredientes:
- manteiga - 125 g;
- crema agria - 200 ml;
- sal - unha pitada;
- azucre en po - para decoración;
- fariña - 400 g.
Para o recheo:
- noces - 200 g;
- azucre - 160 g;
- Canela molida - 0,5 cucharadita de té.
- mel - 40 g;
- leite - 1 colher de sopa. culler;
- xema de ovo - 1 pc.
Preparación
O forno está pre-acendido e quenta ata 180 graos. As noces fríferas lentamente nunha tixola seca, trátase nunha batidora ao estado das grandes migallas, agregue o azucre, a canela molida, o mel de sabor e mestúralo completamente. A manteiga refrixerada fregarase nun gran ralador, verter a fariña peneirada, poñer a crema de leite e sal. Amasamos unha masa elástica homoxénea e retíraa durante aproximadamente unha hora no frigorífico. A continuación, divídea en varias pezas, rolo cada unha nunha capa redonda e cortada en triángulos. A continuación, coloque un pouco de recheo de tuerca e converte a masa en bagels. Cubrimos a bandexa de cocción con papel de asado, graxa con manteiga, repasamos os nosos panos e cobreches cunha mestura de xema e leite. Cociñamos rogaliki con noces durante 30 minutos e despois espolvoreo con azucre en po.
Bagelos con noces e pasas
Ingredientes:
- fariña - 700 g;
- margarina - 200 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- kefir - 250 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- noces - 250 g;
- pasas - 250 g;
- vainilla de azucre - 1 sobre;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As pasas son ordenadas, lavadas, vertidas con auga fervente e deixándoo por un tempo. Tamizamos a fariña nun bol grande, engade un pouco de sal, azucre, po de asado e mestura completamente. Manteiga cremosa ou margarina
Poñer gradualmente o kefir casero e amasar a masa suave. Deixámolo sobre a mesa e procede á preparación do recheo. Lavar a pasas, drenar suavemente a auga e mesturar con noces picadas. Engadir vainilla e azucre simple, revolver. Repartimos a masa en 3 partes, alternativamente roda cada un nun círculo, dividilas en sectores, repartindo o recheo e rolando os bagels. Mentres tanto, quentamos ata 200 graos de forno. Cubrimos a bandexa para hornear con papel de asado, coloque os bagels, engrasa con ovo batido con leite e asar durante 35 minutos.