A calabaza é famosa polas súas valiosas propiedades e influencia beneficiosa no traballo de todos os sistemas do corpo. Hai moitas receitas para unha variedade de pratos de cabaza, pero hoxe falaremos de combinar o vexetal con mel e hornearlo no forno. Cada unha das receitas propostas terá unha delicia moi saborosa e útil, que pode gozar cun vaso de té quente.
Calabaza al horno con pedazos no forno con mel - receita
Ingredientes:
- cabaza fresca - 330 g;
- mel líquido floral - 40 g;
- auga - 30 ml;
- xirasol ou aceite de oliva inodoro - 15-20 ml;
- azucre - 25 g.
Preparación
Para cocer no forno, é aconsellable escoller unha cabaza de variedade de azucre. Indudablemente, resultará máis tenro e máis saboroso. A froita debe ser lavada antes de cociñar, cortar primeiro a metade, coller as sementes coa pulpa e logo cortar en franxas tan delgadas como dous centímetros.
Nun recipiente, mestura auga, mel, líquido floreado e xirasol ou aceite de oliva sen fragrâncias. Se o desexa, pódese engadir un pouco de canela molida á mestura resultante. Despeje a mestura resultante de rodajas de cabaza, colocadas nun prato para cociñar no forno ou nunha tixola, e envialas para cocer nun dispositivo caldeado ata 185 graos durante cincuenta minutos. Dez minutos antes de que finalice o proceso, espolvorear as rodajas de cabaza encima do azucre e aumentar a temperatura máxima do forno.
Calabaza cocida no forno con mel froitas e canela enteira
Ingredientes:
- pequena cabaza - 1 peza;
- noces para elixir entre - 220 g;
- terra canela - 1 pitada;
- mel - 160-190 g;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
Para asar completamente unha cabaza, elixe unha froita pequena, lava ben e limpa a seca. Agora corta coidadosamente a parte superior da tapa e, a través do orificio resultante, elimina as sementes e limpa a culler cunha carne fibrosa. As froitos secos secar no forno ou nunha tixola seca e despois moer a miga nun mortero ou moer nunha batidora. Mestura a masa de noces con mel, canela e zume de limón e enche a masa cunha cavidade na cabaza.
Cubrimos o buraco da cabaza cun "tapa" de corte, coloque o produto nunha bandexa de cocción, no que botemos moi pouca auga e cocer durante aproximadamente media hora a unha temperatura de 185 grados.
Despois do sinal, deixe a cabaza aínda por un tempo no forno, e despois muda ao prato e pode servir.
Cabaza cocida con mazás, mel e crema agria
Ingredientes:
- cabaza - 850 g;
- mazás - 450 g;
- noces calquera elección - 40 g;
- canela molida - 5 g;
- mel - 70 g;
- crema de leite - 130 g;
- pasas sen pozos - 1 puñado;
- manteiga - 55 g;
- migas de pan - 35-50 g.
Preparación
Antes de enviar calabaza al horno con mazás, debe ser pelada e pelada, logo cortada en cubos e deixando caer nun leve ablandado nunha tixola con manteiga e unha pequena cantidade de auga. Mentres a cabaza é cocido, limparemos as mazás do núcleo e, se o desexamos, a partir das peles e cortarlas en rodajas finas. Tamén preparamos o recheo mediante a mestura de crema agria con mel, noces trituradas e chan de canela. As noces deben ser previamente secadas nunha tixola no forno ou nunha tixola seca.
Poñer na forma calcinada de calabaza o aceite e avermellada, espolvorear con rodajas de pasas a vapor e repartir as rodajas de mazá encima. Nós vemos a composición cunha mestura de mel e crema agria e mandámola a asar á temperatura máxima durante media hora.
Esta variante das golosinas pódese complementar con sementes de cabaza, reemplazándolas por noces e utilizando iogur natural en vez de crema agria.