Ás veces (e moitas veces) quero ter un té ou un café con algunhas galletas sabrosas, boas e non prexudiciais, pero mellor, útiles.
Dígoche que tipo de galletas pode cociñar con higos.
Figos (outro nome figo ou figueiro) - un froito moi saboroso e útil dunha planta perenne e decidiu de follas caducas, que crece e cultívase en latitudes subtropicais. O consumo regular de higos en alimentos contribúe especialmente a unha boa dixestión e ao traballo do sistema respiratorio. Os higos son consumidos en diferentes tipos: frescos, enlatados e secos. A maior parte da poboación no espazo post-soviético está familiarizado cos higos secos. As nosas receitas son galletas con figos en forma de froitos secos. Polo tanto, en calquera caso, antes de moer as figas e poñelas na masa de pastelería, roube os froitos con auga fervendo durante 10, e logo drenar a auga.
Galletas de avena dietéticas con higos
Ingredientes:
- escamas de avea - 1 vaso;
- leite - 1 vaso;
- ron ou brandy de froitas - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- ovo de polo - 1 peza;
- figos secos - 2-5 pezas;
- do núcleo de améndoa - 5-8 pezas (ou avellanas).
Preparación
Despeñamos escamas de avea cun leite lixeiramente quente e esperamos ata que se inflamen e suavizar. Engade o ovo, o ron, os higos picados e os grans de améndoa (ou froitos secos) machucados ao recipiente con escamas. Mesturar e mesturar gradualmente a fariña, tanto como sexa necesario, de xeito que a masa non resulte demasiado líquida.
Enrolar a masa non é moi fina capa, coa axuda dun vaso ou forma de perforación que facemos pechenyushki. Sepéralas nunha gaveta engrasada (ou mellor poñelas con papel de pergamino aceitado). Ás no forno ata que estea listo, que pode ser xulgado por un aroma agradable e morena (uns 15-25 minutos).
Isto, por así dicir, a receita básica. Podes modificalo un pouco.
Na composición básica de galletas útiles con figos, pode incluír unha mestura de cacao en po con azucre (razón 1: 1, é dicir, 1 cucharada + pinchazo de canela ou vainilla, pero non xuntos). Non inclúa na composición moita cantidade de azucre; non é útil e non inclúe mel , porque cando se quenta, forma sustancias nocivas.
Para asar unha galleta de cuajada cun higo engade uns 150 gramos de caldo natural de graxa media á masa preparada segundo a receita básica. Tamén engade un ovo máis. A densidade da masa axústase con fariña.
Biscoitos italianos con figos
En Italia, galletas con higos adoitan ser cocidos para o Nadal. En cada área hai as súas propias receitas, aquí hai un deles.
Ingredientes:
- figos secos - uns 150 g;
- fariña de trigo - uns 300 g;
- bicarbonato de sodio, extinguido con zume de limón - na punta do coitelo;
- manteiga - preto de 100 g (variante norte, ou 100 ml de oliva - variante sur);
- azucre - uns 130 g;
- Ovo de polo - 1-2 pezas;
- vainilla - 1 pitada;
- licor de améndoas ou viño lixeiro de moscatel doce - preto de 30 ml.
Preparación
Mestura azucre con manteiga, engade ovo, noces picadas, fariña de sifón, sosa, vainilla e licor. Amasamos a masa (podes mesturar a pouca velocidade), non amaselas durante moito tempo. Proba o "descanso"
Lanzamos unha fina capa da masa distendida e formamos pechenyushki coa axuda dun molde de perforación ou un vaso. Distribuímoslas nunha tixola cuberta de papel de asado cocido e asar ata que estean cocidas no forno (uns 25-30 minutos).
As galletas con figos poden almacenarse nunha bolsa de papel, nunha caixa de cartón, en recipientes de vimbio.
Servir galletas con figos para o xantar, o xantar ou un snack de tarde con café, té, rooibos, karkade e outras bebidas similares.