Se queres agradar aos hóspedes con algo nutritivo, orixinal e saboroso, recomendámoslle freir as patacas con cebola e ovos. Esta receita sorprenderache coa súa dispoñibilidade e non necesitará un gran conxunto de produtos.
Receita de patacas fritas con cebola e ovo
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de 500 g;
- leite de vaca - 350 ml;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 30 g;
- azucre branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal - unha pitada;
- instantánea de fermento - 8 g.
Para o recheo:
- cebolas frescas verdes - 1 rama;
- Ovo de polo - 6 pezas;
- especias.
Preparación
A leite é lixeiramente Calefacción nun microondas e despois vese con coidado nunha cunca. Despois diso, botar un pouco de azucre, sal, disolver a levedura seca e deixar a esponxa durante 20 minutos. Sen perder tempo, filtramos a peneira e sacamos o ovo da heladera. Mantéñase a mantequilla do paquete, cortada en anacos, amontoada nun bol e colocada nun baño de auga. Derrívelo, pero non o fagas ferver e despois arrefríeo. A continuación, conduce o ovo, Despeje o resto do azucre e bate batendo ata que quede suave. Despois diso, combine a mestura de ovos co leite e mestura coidadosamente o garfo. Nunha tigela profunda, derramar uns vasos de fariña, facer unha ranura e verter o líquido de levadura. Introducir gradualmente todo o resto da fariña e amasar a masa. Cubra a tixela cunha toalla grosa e saia durante aproximadamente 1,5 horas a temperatura ambiente.
E esta vez faremos un recheo de tortas con cebola e ovo. Os ovos saen da neveira, lavanse, colócanse nunha tixola con auga fría e fuman. Ferva durante 10 minutos ata que estean completamente listos, e despois drenar suavemente o líquido e encher o contido con auga xeada. As cebolas verdes son lavadas, axitadas e trituradas cun coitelo. Poñémola nunha tigela, tiramos un pouco de sal e mopamos as mans completamente. Os ovos refrigerados son limpos a partir da cuncha, moléxanse nun gran ralador e combinan con cebola. Ben, mesturamos o recheo e reservámolo.
A masa achegada esténdese sobre o escritorio, espolvoreada con fariña, e amasada, como mans. Elixamos pequenos anacos, bolas esculpidos e presionámolos coa man para facer tortas planas. No centro de cada un repartimos unhas culleres do recheo e remendamos os bordos. Na tixola, verter un pouco de aceite vexetal, quentalo e coloque as ourizas e fritir as patacas co ovo ea cebola verde a lume medio por varios minutos a cada lado ata o estado ruddy. Agora coidadosamente poñelas nun pano de papel e deixe de absorber todo o exceso de graxa. Servimos os pasteis listos para a mesa con crema agria arrefriada quente e baixa en graxa.
Receita para tortas con cebola e ovo
Ingredientes:
Para a proba:
- kefir - 250 ml;
- sosa - pinch;
- fariña - 300 g;
- aceite de xirasol - para fritir;
- especias.
Para o recheo:
- ovo - 4 pezas;
- cebolas frescas verdes - 1 rama.
Preparación
Ovos pre-cocidos duro e fresco. Para preparar a mestura de masa kefir cun pouco de sal superficial e verter un pouco de aceite vexetal. Sacamos a harina, botamos a sosa, engádena á mestura preparada e amasar a masa homogénea. Os ovos son limpos e picados en cubos pequenos, e o raio está esmagado cun coitelo. Mestura o recheo nunha tigela e engade sal a gusto. A masa está rolada sobre a mesa, dividida en porcións e formamos tortas planas, engadíndolles vexetais. Frite as patacas nunha tixola ben quente ata obter unha cortiza apetitosa. Agora coidadosamente poñelas nun pano e mergullo para absorber todo o exceso de graxa.