Unha boa forma de alimentar aos nenos cunha cabaza saudable, polo que nin sequera adiviñen - é cociñar un delicioso bolo de boca, na base da que se usará a polpa de cítricos.
A biscuit desta sobremesa pode ser empapada con crema ou crema agria ou preparar unha crema a base de queixo cottage.
Como cociñar un bolo de cabaza - receita
Unha combinación perfecta de biscoito de cabaza e crema de leite será unha excelente opción para unha adición doce ao té. A continuación, a versión máis sinxela de viandas.
Ingredientes:
Para a proba:
- variedade de cabaza de moscata - 320 g;
- ovos de galiña - 3 pezas;
- fariña de trigo tamizada - 215 g;
- azucre de area - 280 g;
- aceite de xirasol sen sabor ou aceite de oliva - 150 ml;
- po de cocción - 10 g;
- porcas trituradas - 110 g;
- canela molida - 5 g;
Para crema:
- crema de leite con contido de graxa superior a 25% - 480 g;
- azucre de vainilla - 10 g;
- azucre en po - 70 g;
- Pétalos améndoa para decoración.
Preparación
- Inicialmente, para a preparación do produto, tritura a calabaza pelada de variedades de noz moscada cun ralentizador.
- Nun recipiente separado, bata os ovos con azucre durante oito minutos a alto rpm.
- Dende o noveno minuto comezamos a verter a masa doce doce cun doce fluxo de aceite de xirasol sen fragrância nin oliva. O proceso de saltear non se detén.
- Agora repartir as virutas de cabaza preparadas para a masa batida, espolvoreo as noces de terra, canela molida e mestura.
- Cremos a fariña xunto co po de cocción e mestura suavemente con movementos lixeiros na masa.
- Cambiamos a base da biscuit nunha forma oleada e cociñamos durante cuarenta minutos a unha temperatura de 185 grados.
- Dende a prontitude damos un pouco de biscoito ao arrefriamento e ao envellecemento, despois do cal cortámoslo á metade.
- Para unha crema ben aderezada crema crema é golpeado ata o esplendor, engadindo ao final do proceso de azucre en po e azucre de vainilla.
- Agora reparte a metade da crema na parte inferior da biscuit, cubra a parte superior e cobre a metade restante da crema coa parte superior e lateral do produto.
- Decoramos o bolo de cabaza con crema de leite , os pétalos de améndoa e deixamos algunhas horas de salsa.
O bolo de cabaza é a mellor receita con queixo crema
Esta versión do bolo de cabaza non é tan sinxela como a anterior, pero a sobremesa pode ser simplemente fantástica, pero equilibrada e útil en composición.
Ingredientes:
Para a proba:
- cabaza (puré) - 110 g;
- queixo cottage - 110 g;
- mel - 55 g;
- manteca campesiña cremoso - 80 g;
- fariña de trigo tamizada - 220 g de masa e 50 g de costra;
- azucre de area - 100 g;
- soda de alimento - 10 g;
Para crema de cabaza:
- cabaza (puré de pataca) - 260 g;
- azucre de area - 80 g;
- ovo de polo seleccionado - 1 peza;
- fariña - 60 g;
- manteiga - 140 g;
- casca e zume dunha pequena laranxa;
Para a crema de soia:
- queixo mediano de curado - 260 g;
- vainilla de azucre - 80 g;
- zume de limón - 40 ml;
- crema de leite - 110 g.
Preparación
- Inicialmente, algún tempo antes de que o bolo estea preparado, puré de cabaza . Para iso, limparemos a cabaza lavada da casca e as sementes, envolvendo a pulpa resultante en papel aluminio e enviala durante 30 minutos a un forno acalorado a 200 graos.
- Por prontidão e arrefriamento, bombearemos a cabaza cun liquidificador ata obter unha textura cremosa.
- Para o queixo de mestura de masa, puré de pataca, manteiga, azucre e mel na cola ou na pota, acalentar a mestura con mestura frecuente ata que ferva e deixar ferver durante quince minutos e despois botar a sosa no recipiente e mesturala ata formar unha espuma exuberante.
- Retiremos o vaso do prato, engade a fariña peneirada en porcións e mestura a masa cunha culler. Debe ser suave e un pouco pegajoso.
- Cubrimos a masa resultante coa película alimentaria e, despois do arrefriamento, o movemos ao andel do frigorífico durante varias horas ou pola noite.
- Non obstante, estamos preparando unha crema de cabaza. Mestura o ovo, o puré de cabaza, o azucre, a harina, o zume eo zume de limón e mestura un pouco.
- Dispoñemos do recipiente na estufa e quéntase con axitación continua a ebulición e deixe engrosar un par de minutos.
- Masa de cabaza arrefriada de cabaza mesturada con manteiga suave ata que se muller.
- Para preparar a crema de leite, só combina o queixo cottage, o azucre de vainilla, o zume de limón e a crema agria nunha tixela e pon os ingredientes cun liquidificador ata que estea lisa e espida.
- Repartimos a masa arrefriada en seis partes, roda cada un en pergamino e cóñaa ata que o bolo estea listo nun forno acalorado.
- Aínda quente corte os espazos en branco de acordo co modelo, no que a calidade pode levarse unha tarxeta ou tapa.
- Para decorar a torta, frotala o primeiro bolo con crema de cabaza, a segunda cuajada, a terceira outra vez con cabaza, etc.
- Colocamos os bolos uns a outros e esfregamos o produto encima e cos lados coa crema de cabaza.
- Cortar as patacas fritas nun liquidificador e espolvoras cos bordos do bolo.
- Deixamos o bolo de cabaza con crema de leite e laranxa por varias horas para impregnar na heladera e pode levar unha mostra.