Baixo a palabra "borsch" desaparece, a primeira vista, un prato moi simple: sopa con remolacha e repolo. Pero isto é só a primeira vista, pero de feito, Borscht é unha das cartas de visita da cociña dos eslavos orientais. Ten moitas opcións para receitas, nomes, formas de presentación. Por exemplo, como ingredientes líderes pode usarse non só a col, senón tamén a sorrel ou a urtiga. Borsch pode ser ruso, ucraniano, siberiano, etc. Pódense ofrecer aos hóspedes con pepushkas, croutons de allo, herbas picadas, salsa de crema agria, etc. E xa que o prato é moi saboroso e queren coidarse o máis rápido posible, entón para as persoas que están preocupadas coa súa figura, a pregunta de cantas calorías nun borsch é moi relevante. Ao final, todos queren festexar unha sopa sen a ameaza de exceso de peso.
Cantas calorías están no prato borscht?
Este prato pode ser tanto dieta magra e alta en calorías. Cantos kcal estarán nun bol de borsch depende da súa composición. E ante todo, sobre o que se cociña a sopa de caldo. Unha receita clásica implica o uso dun caldo de graxa alta feito de carne ou carne de porco, ás veces coa adición de anacos de bacon ou bacon fritos. Neste caso, o contido calórico do prato borscht ameaza converterse en simplemente prohibitivo, pero se usa caldo de verduras, pode reducirse ás veces. Despois de todo, como ingredientes na sopa só se colocan vexetais: patacas, remolacha, cebola, cenoria, repolo, así como verduras e condimentos. Este prato vexetariano terá o menor valor enerxético . As calorías nunha cunca de borsch xeralmente sen carne serán só 80 unidades; en sopa, cocido en caldo a partir de ósos baixos en graxa de carne - 168 unidades; con fabas en lugar de patacas e remolacha botánica - preto de 130 unidades. Un prato baixo en calorías debe ser consumido sen crema de leite e pan, tamén engaden calorías.