Unha boa forma de diversificar as receitas habituais para cocer é complementar a composición con novos ingredientes; un charlotte con mandarinas é un bo exemplo. O pastel está preparado, así como con mazás ou peras, pero como resultado, un pouco inusual, non semellante a calquera outro doces, delicadeza, que certamente será apreciado por todos os amantes da casa trata.
¿Como cociñar un charlotte con mandarinas no forno?
O charlotte mandarín, a diferenza da tarta de mazá, sae máis suave, suculento e, de xeito que o resultado non defrauda, cómpre adherirse a determinadas regras ao facer cítricos.
- A característica principal do charlotte clásico é unha cortiza de azucre, que se forma na superficie da torta no proceso de cocción. Este efecto conséguese rápidamente azoutando ovos con azucre e amasar a masa ata que os cristais están disoltos.
- Tendo en conta que o charlotte prepárase nunha proba de proteína, entón non se recomenda o aceite, o merengue non subirá nese caso. É mellor cubrir o recipiente con pergamiño.
- Se os froitos cítricos son moi suculentos, de xeito que o charlotte mandarino no forno non estea humedo, os lóbulos quedan pendurados no almidón antes de engadir á masa.
- Os mandarines teñen unha propiedade para queimar, polo tanto non se recomenda poñelos na parte inferior do molde.
- Para fortalecer o sabor da mandarina, a mazá esmagada pódese engadir á masa.
Charlotte con mazás e mandarinas - receita
Charlotte con mazás e mandarinas - unha receita clásica, complementada co aroma de cítricos. Unha receita insólita, que a miúdo se prepara para o té doméstico, dada a súa simplicidade e rapidez de cocción, en só unha hora, coa preparación da masa, estará listo unha torta exuberante e lixeira cun recheo suculento.
Ingredientes:
- mazás - 2 pezas;
- mandarinas - 3 pezas;
- azucre - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 250 g;
- po de cocción;
- amidón - 1 colher de sopa. l.
Preparación
- As mazás son limpas, cortadas en rodajas, colócanse no fondo do molde.
- Batre ovos nunha espuma branca exuberante con azucre.
- Mesturar a polpa de fariña con fariña, introducir suavemente a masa.
- Despeje as mazás.
- Pelar as películas de mandarina, espolvorear con almidón, preparar a masa, pritaplivaya.
- Un charlotte con mazás e mandarinas é horneado 50 minutos a 180.
Nadal charlotte con mandarinas
Non é moi diferente do tradicional mandarín charlotte de Nadal. A composición do pastel inclúe ralladura rallada, o que fará que a migaiga sexa máis amarela e perfumada. Para cocer esta iguaria necesita unha forma de 22 cm de diámetro, se usa unha maior capacidade, o tempo de cocción reducirase en 10 minutos.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 200 g;
- azucre - 150 g;
- mandarinas - 3 pezas;
- cáscara de mandarina - 2 cdas. l;
- po de asado.
Preparación
- Bater proteínas con azucre ata picos firmes.
- Separar as xemas coa zedra, entrar ao merengue.
- Mestura a fariña e o polvo de cocción, engada suavemente a masa, mexendo a espátula.
- Na parte inferior do molde, Despeje 1/3 da masa, coloque as rodajas de mandarina, Despeje a masa restante.
- Ás 60 minutos a 170.
Charlotte con laranxas e mandarinas
Un charlotte con mandarinas é moi perfumado, a receita complementa coas laranxas. Nesta versión do lote engádese auga fervida e aceite vexetal, estes compoñentes poden ser substituídos por 50 ml de licor de laranxa, polo que o tratamento virá máis perfumado e friable. O pastel é de crocheted durante 50 minutos, a forma precisa de 22 cm, debe estar cuberta de pergamino.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 200 g;
- azucre - 180 g;
- po de cocción, vanilina;
- mandarina - 1 pc;
- laranxa - ½ pezas;
- auga fervendo e manteiga - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Batre os ovos con azucre ata a crema branca, engade a fariña con po de cocción e a vanillina.
- Combina auga fervendo e manteiga, verte rapidamente na masa, remover.
- Despeje un molde de pergamino, espalla franxas cítricas encima.
- Un charlotte con laranxa e mandarinas é horneado durante 30 minutos a 180.
Charlotte con mandarinas e chocolate
Non é un clásico, pero increíblemente saboroso charlotte de mandarina, a receita completada con chips de chocolate. Na masa de galletas engádense as gotas de chocolate preparadas, pode cortar a tella, se o desexa, aínda vexa sobre o esmalte. Como parte do pastel, indícanse as noces, poden ser substituídas por améndoas ou avellanas trituradas.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 150 g;
- noces trituradas - ½ st;
- azucre - 100 g;
- mandarinas - 3 pezas;
- gotas de chocolate - 2 puñados;
- po de asado.
Preparación
- Bata os ovos con azucre ata a crema branca.
- Combina os froitos secos con fariña e polvo de cocción, engádese aos ovos, mestura.
- Introducir chocolate.
- No molde despeje 1/3 da proba, expón os lóbulos, verter a masa restante.
- Un charlotte con mandarinas é horneado de 50 a 60 minutos a 180.
Charlotte con bananas e mandarinas
Charlotte en crema de leite con mandarinas é unha boa opción para diversificar a receita de cocción básica. Os plátanos no bolo farán a masa máis suave, as mandarinas engadirán suculentas e a miga non secará e a casca de limón fará que o tratamento inusualmente perfumado. Engadir unha torta preparada pode ser unha crema sinxela agria.
Ingredientes:
- fariña - 1 elemento;
- azucre - 100 g;
- ovos - 4 pezas;
- banana - 1 peza;
- mandarinas - 4 pezas;
- po de cocción;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. l;
- cáscara de limón - 1 cda. l.
Preparación
- Bata a proteína con azucre ata os picos.
- Combina por separado as xemas, o rallado ea crema agria, entre a masa proteica.
- Tamizar a fariña co po de cocción, engadir á masa.
- Cortar a banana e mandarinas, poñer na masa, mesturar.
- Despeje o molde, asar durante 30 minutos a 190ºC.
Charlotte con mandarinas sobre iogur
Unha receita sinxela para Charlotte con mandarinas no forno pode ser realizada por calquera que queira cociñar deliciosos bolos. Algunhas especias, engadidas á composición da proba, farán inusual a tarta, perfumada e non como outras golosinas. Grazas á adición de iogur, a delicadeza prepárase máis rápido que o tradicional, necesítanse uns 25-30 minutos para cocer.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 150 g;
- kefir - ½ elemento;
- fariña - 1 elemento;
- po de cocción;
- vainilina;
- canela - 1 colher de chá;
- dentes moídos - ¼ cucharadita;
- mandarinas - 3 pezas.
Preparación
- Batre ovos con azucre, introduza kefir.
- Combina a fariña con po de cocción e especias, Despeje a masa.
- Despeje o molde, reparte os lóbulos, pritaplivaya.
- Ás por 30 minutos a 190.
Charlotte con mandarinas nunha receita multivariante
Simplemente e sen a molestia de preparar un charlotte con mandarinas no multivariado, este dispositivo ten ben probado a súa capacidade de panadaría. É importante retirar a válvula para unha saída libre de vapor, de modo que o pastel non se "ferva". Durante a fabricación da cocción neste dispositivo non aparece unha cortiza de ouro, para corrixir este defecto axudará a decoración de azucre en po ou esmalte.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 150 g;
- fariña - 1 elemento;
- mandarinas - 3 pezas;
- iogur - 3 culleres de sopa. l;
- po de cocción, vanilina.
Preparación
- Bata os ovos con azucre, introduce iogur.
- Despeje a fariña, o po de cocción, a vainilla.
- Engade cuñas de mandarina, vexa a masa na tigela.
- Cociña por 1 hora.