Todos sabemos e recordamos ben as magníficas tortas de maná desde a infancia. Varias variacións desta delicadeza naquel tempo, non houbo moito, pero de feito, as receitas clásicas están entre moitos pobos. Decidimos abordalas e reproducir as clásicas receitas de manicura de kefir, que se atopan en distintas cociñas, e pode darse conta dunha delicadeza na vida, guiada polas nosas simples instrucións. O único que se converterá nunha ligazón común en todas estas receitas é a base da sêmola eo kefir.
Receita clásica dunha torta exuberante de manga
Un exuberante maníaco non fai ningunha tecnoloxía de cociña especial, pero tamén está disposto un po de asado común que levan semolina, así como a fariña común.
Ingredientes:
- manteiga - 245 g;
- azucre granulado - 185 g;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 55 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- zume e unha casca de dúas laranxas;
- sémola - 245 g;
- améndoas moídas - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Preparación
Mesturar a masa é como preparar unha galleta. Os primeiros en ir á tixela son a manteiga eo azucre, impulsados pola velocidade máxima da liquidificadora, azucrado nunha crema branca. A crema acabada combínase aínda máis con ovos, todos os ingredientes secos, zume de cítricos e zestos, así como kefir. A masa acabada distribúese nunha forma cuberta de pergamino e cociñada durante unha hora a 170 grados. Mentres o mannik está quente, pode impregnarse con xarope de azucre , e pode cortar e servir como así.
Para repetir tal receita do mannik clásico é posible e no multivariado, para que esta mestura se vexa nun bol engrasado e déixase prepararse para "Baking" 50 minutos.
A clásica receita de mannika sen fariña sobre kefir no forno
Para o oeste de Ucrania e Polonia, o tradicional é o maniquí chamado "Stefanka". Este prato consiste en capas de semola e galletas. Manka para tortas precocidas, porque o bolo é moi suave, denso e mantén a humidade ben.
Ingredientes:
- galletas - 230 g;
- leite - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- sémola - 145 g;
- Manteiga - 155 g;
- azucre - 75 g;
- chocolate escuro - 115 g;
- café instantáneo - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Poña a sémola en kefir e deixe inchar. Instala un terzo da cookie na base do formulario cuberto por un pergamiño. Na estufa, leve o leite con manteiga e azucre a ferver. Engadir café ao leite. Transfira a masa do maná ao líquido, constantemente e de forma continua, para evitar a formación de grumos. Despeje a metade da sêmola sobre as galletas. Repita as capas para que a parte superior do mannik sexa unha cookie. Despeje todo o chocolate derretido e saia na heladera durante 3 horas.
Mannik clásico sobre kefir nunha tixola
Se non tes un forno, podes facer un maniquí nun queimador normal. A clave para a cocción adecuada e uniforme non é demasiado calor e bos pratos cun fondo espeso.
Ingredientes:
- sémola - 85 g;
- azucre granulado - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- auga 210 ml;
- afeitado de coco - 1/2 p.;
- ovos - 2 pezas;
- aceite de oliva - 45 ml.
Preparación
Despeje semola con auga morna durante media hora antes de cociñar. Despois dun tempo, comece a preparar a masa. Batre o azucre cos ovos e engade o iogur. A continuación, verter no aceite de oliva e poñer a sémola. Repita repetidamente a proba cun batidor, botando virutas de coco. Despeje a masa acabada nun ferro fundido engraxado ou outra tixola de parede grosa e coloque a lume medio, cuberta cunha tapa e unha folla de folla. Deixar todo durante media hora e logo sacar o bolo do lume e deixalo preparar xa fóra da fonte de calor, pero cuberto cunha tapa e folla. Despois de 15 minutos, pode eliminar a tapa e deixar o tratamento ata que estea completamente arrefriado.