Cogomelos, cocidos no forno - un prato moi delicioso, dietético, delgado e deliciosamente perfumado. Pódese servir na mesa como unha merenda ou como adición a calquera aderezo: puré de pataca , trigo sarraceno, arroz, pasta, etc. Prepare o prato con bastante rapidez, pero o resultado encantará a todos e non deixará indiferente mesmo o gourmet máis caprichoso. Descubramos contigo como cociñar correctamente e canto cocer as hongos no forno.
A receita de cogomelos horneados no forno
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- queixo duro - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- especias (sal, pementa molida) - a gusto;
- Crema ácida do estado - 200 ml;
- fariña - pinch;
- aceite vexetal;
- Manteiga.
Preparación
En primeiro lugar, tomamos cogomelos frescos, lavados completamente, secos e cortados. Entón, as pernas dos cogomelos son esmagadas e preparadas nunha tixola. Limparemos a cebola, fregaremos finamente, engadiremos aos cogomelos e pasaremos todo en aceite vexetal, lixeiramente, podsoliv. Cogomelos de sombreiro procesados e cheos de asado cocido. Cubra con espolvoreo con queixo ralado, póñase nunha tixola, pre-lubricada con aceite. Os sombreiros de cogomelos abundantemente regados con crema agria e asar o prato nun horno precalentado a 200 grados 20 vinte minutos ata que estean listos. Cogomelos listos poñer nun prato e deixalos arrefriar a temperatura ambiente, decorar con verduras frescas picadas e servir como bocadillos.
Cogomelos brancos cocidos no forno
Ingredientes:
- cogumelos brancos frescos - 0,5 kg;
- queixo - 50 g;
- crema agria - 200 ml;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 50 g;
- especias.
Preparación
Limpa os cogomelos brancos, trata-los, lave ben con auga morna e deixe secar. A cebola desprázase das cascas, enxágüe e tritura por medio aneis. Agora, espallamos os cogomelos desde a cebola ata unha tixola con manteiga derretida, engade sal e cociña ata que a humidade se evapore por completo. A continuación, pase un pequeno incendio durante uns 5 minutos ata ouro. Despois diso, cambiamos os cogomelos coas cebolas nun prato de cocción. Combina a fariña con crema agria, mestura ben ata que estea homogénea, un pouco de sal, bata lixeiramente e coloque as salsas resultantes. A continuación, espolvoree todo o queixo ralado e coloque os cogomelos para asar nun forno quente completamente ao rouge.
Cogomelos recheos e cocidos no forno
Ingredientes:
- champiñones frescos - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- queixo - 100 g;
- xamón - 50 g;
- especias - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir;
- greens frescos - se o desexa.
Preparación
Os cogomelos son completamente lavados en auga morna, limpo e suavemente, usando un coitelo afiado, separamos os sombreiros das pernas. Poñer os sombreiros durante 30 minutos en auga salgada e cortar as pernas en pequenos cubos. Retiremos o luchok da cáscara, a mina e cortámosllo en semirings delgados. Fritir coa adición de aceite vexetal a un estado suave e, a continuación, espallar as patas de cogumelos triturados e cubos de xamón picado. O recheo está completamente mesturado e un pouco máis feble nun lume débil.
Agora sazonar a masa con sal, pementa molida e mesturar. Os sombreiros de champiñón están recheos con recheos cocidos e póñense nun prato engraxado. Despeje os champiñóns con crema e envíeo ao forno quente por 10-15 minutos. Despois do tempo, saque o prato, espolvoreo con queixo ralado e cociña por uns 5 minutos. Cogomelos listos, cocidos no forno, colócanse nun fermoso prato, decorado con verduras e servido sobre a mesa.