Este tipo de repolo contén unha incrible cantidade de vitaminas e oligoelementos, que fortalecen os ósos e manteñen a inmunidade. Pero como convencer ao seu fillo de comer o brócoli? Abaixo amósanse algunhas receitas para deliciosos deliciosos pratos deste produto, que seguramente non sexan nenos.
Receita de buñuelos de brócoli nunha tixola
Neste prato pode usar tanto brócolis frescos como conxelados.
Ingredientes:
- ovo - 2 pezas;
- leite - 100 ml;
- brócolis - 0,5 kg;
- allo - 3 dentes;
- fariña - 210 g;
- sal, especias.
Preparación
Se o brócolo está conxelado, descongámolo. Se é fresco, lavado e desmontado na inflorescencia. Canto máis pequeno sexa o brote, canto máis rápido se cociña e as propiedades máis útiles que conservará. Xoga en auga fervente e ferva literalmente un par de minutos. Sacamos e drenamos o exceso de auga. Triturar o brócoli ao estado do gránulo, engadir leite frío, ovo, allo, sal e especias pasadas pola prensa e ao final da fariña. A masa homogénea resultante fríese nunha tixola e come con crema de leite e herbas.
Receita de brócoli en masa no forno
Ingredientes:
- ovo - 4 pezas;
- limón - ½ pezas;
- fariña - 220 g;
- crema de leite - 330 ml;
- brócoli - 1 kg;
- queixo - 120 g;
- allo - 1 dente;
- eneldo - metade do feixe;
- po de cocción - 10 g;
- mestura de pementos, sal.
Preparación
Os ovos son golpeados, agregamos o zume de limón, a crema agria e despois a fariña. Cando todos os grumos desapareceron, derramamos o anil picado, o allo picado e o queixo ralado, sal, pementa e po de cocción. O brócoli lavado, desmontado nas inflorescencias e algo cocido en auga salgada, a col debe permanecer un pouco crujiente. Tamén podes preparalo para unha parella. O principal é deixalo escorrer e escorrer. Non tire a Kochan, vai facilmente a sopa de crema. Forno quente ata 190 graos. Capacidade na que imos asar, cubrir con pergamino ou engrasar xenerosamente con manteiga. Coa axuda dunha bifurcación, mergimos cada inflorescencia na masa e colócaa no molde. Ás a unha cortiza crujiente.
Receita para ensalada de brócoli en estilo coreano
Ingredientes:
- cebola - 1 peza;
- allo - 5 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- pementa doce - 1 pc;
- cilantro - 10 g;
- pimienta picante vermella - a gusto;
- paprika - 25 g;
- brócoli - 1 kg;
- sal - 40 g;
- vinagre de mazá - 100 ml;
- aceite vexetal - 50 ml;
- azucre - 75 g.
Preparación
As cebolas, as zanahorias e os pimientos son cortadas en tiras, as cortas de allo son cortadas en 4 partes e logo esmagadas cun coitelo para mellor dar sabor.
Brócolis lavado e dividido en pequenas inflorescencias. Para adobar engade 1,5 litros de auga nunha cacerola, derramar sal, allo, azucre, especias, aceite alí ao ebulición, verter o vinagre e botar repolo. Se o líquido non cubre completamente o brócoli, pódese engadir auga. Agardamos cando volva a ferver e cociñar por 1 minuto, despois vemos as verduras e a pementa, mestura todo completamente e desactiva a cociña. Cubra e deixe arrefriar e, a continuación, limpe o frigorífico no adobo, preferentemente pola noite.
Receita de sopa de crema de brócoli con crema
Esta é unha receita clásica que, se o desexa, pode ser lixeiramente simplificada ao substituír o porro regularmente e eliminar o viño.
Ingredientes:
- mostaza (sementes) - 10 g;
- a parte branca de porros 15 cm;
- tallo de apio - 3 tallos;
- brócoli - 465 g;
- viño branco - 115 ml;
- caldo - 450 ml;
- crema - 210 ml;
- sal, pementos;
- zume de limón - 40 ml;
- allo - 1 dente.
Preparación
A forma do corte non é especialmente importante aquí, só afecta á velocidade da cocción. Polo tanto, cortar as cebolas, o apio e o ajo como adoita servir para fritir. Poñemos unha cacerolita ou unha tixola profunda na estufa, arroxamos as sementes de mostaza, cando elas