O puré de sopa a base de calabacines e patacas foi recentemente considerado un prato a nivel de restaurante. Só despois do paso do tempo, e despois da aparición de batidora compacta, moitas amas de casa poderían apreciar este prato útil e dietético. A base vexetal lixeira é nutritiva, sabrosa e perfectamente combinada con polo, queixo e croutons, polo que a comida é máis equilibrada e apetitosa.
Como cociñar a puré de patacas?
Sopa de calabacín e patacas complétase cun sabor suave e suave, se é puré. Esta forma de presentación é superior á tradicional, porque é máis fácil de absorber e satura rápidamente, e tamén se ve notablemente apetitosa e dá vento á imaxinación ao presentar. Para cociñar, só precisa poñer as verduras no caldo, listo para moer nunha licuadora e diluír co caldo ata a consistencia necesaria. Algunhas suxestións simples axudarán a facer puré de sopa a partir de calabacines e patacas deliciosas e perfumadas.
- As verduras cociñan con máis rapidez que as patacas e outras verduras, polo que se colocan máis tarde.
- A presenza de grandes sementes en calabacín é inaceptable, están mal abrasadas cun batidora e caerán no prato.
- Con mirlos de verduras, cenorias, cebolas, allo, cabaza e todo tipo de verduras están ben combinadas. As especias están perfectamente combinadas con cravo, pementa negra e albahaca.
- Se non tes unha licuadora na man, podes macerar a masa vexetal cunha bifurcación e, a continuación, limpar a través dunha peneira.
Sopa con calabacín e pollo
A sopa de pollo habitual con calabacín e patacas converterase nunha obra mestra se lle dá unha consistencia suave e uniforme. Ese campo cambiará a percepción tradicional e, de novo, revelará as calidades do gusto de polo e verduras. Este último - perfectamente combinado con lonchas de filete e con caldo de pollo, enriquecido co seu sabor nutritivo e nutritivo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 230 g;
- patacas - 200 g;
- calabacín - 650 g;
- auga 950 ml;
- cebolas - 150 g;
- pementa negra molida - 5 g;
- cebolas verdes - 20 g.
Preparación
- Filete de pollo ferva e elimina do caldo.
- Coloque as patacas no caldo e cociña durante 20 minutos.
- Engade a cebola, o calabacín e cociña por cuarto de hora.
- Terminar a temporada de legumes, purificar e botar en caldo.
- Sopa de puré a partir de calabacines e patacas quentes e serve con polo e cebola.
Sopa de puré de calabacines con queixo fundido
A sopa de queixo con calabacín é un prato de verán ideal. Esta sopa é especialmente adecuada durante a estación quente, xa que ata arrefriado mantén a súa lixeireza e frescura. Todo grazas a calabacín: en combinación con queixo fundido, non só adquiren un sabor cremoso, senón tamén unha textura sedosa e delicada, característica das sopas clásicas: patacas maceradas.
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- un dente de allo - 2 pezas;
- queixo procesado - 70 g;
- caldo de verduras - 750 g;
- cebola - 2 pezas;
- galletas - 60 g.
Preparación
- Cebola, allo, caldo de calabacín no caldo.
- Engade o queixo, galletas e tomate ata que o queixo se disuelva.
- Purificar e servir á mesa.
Sopa de crema con calabacines e crema
A sopa de crema de calabacín e patacas é un prato delicioso e pouco común. A peculiaridade de preparar esta sopa é que a base non se toma caldo de carne, nin leite ou nata. O resto da sopa é sinxela: a calabacera, as patacas e as cebolas son leves fritas en aceite, estofadas, puré de puré, diluídas con crema de graxa e quentadas.
Ingredientes:
- calabacín - 3 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- auga - 550 ml;
- crema - 250 ml;
- pementa negra molida - 5 g;
- aceite - 40 ml;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Corte verduras e manteiga.
- Verter na auga e cociña durante 20 minutos.
- Xire a sopa en puré, séndanlle a bebida.
- Crema de crema de puré de calabacines e patacas quente e serve á mesa.
Sopa de calabacín - unha receita vegetariana
Os fanáticos dunha dieta saudable poderán reabastecer o alcancía das receitas alimentarias ao cociñar a sopa lentana de calabacín. Os seus beneficios non teñen dúbida: os vexetais prepáranse a base de auga sen a adición de graxas. Debido ás propiedades do calabacín para "absorber" os compoñentes veciños (no seu papel realizo especias) o prato resultou ser picante e aromático.
Ingredientes:
- calabacín - 4 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- auga 750 ml;
- xenxibre ralado - 10 g;
- unha mestura de pementos - 5 g;
- cilantro - unha pitada.
Preparación
- Cociña as verduras por 20 minutos.
- Nunha tixola seca, quenta as especias.
- As verduras acabadas molen, engaden xenxibre, especias e cantidade de auga.
- Sopa de puré de patacas a base de calabacín e pataca ferver e eliminar da placa.
Sopa fría con puré de patacas
Sopa lixeiro de calabacín - unha excelente caza en días quentes cando quere probar comida refrescante. A beleza do calabacín é que non perde o seu sabor ata cando se fai frío, senón porque é un excelente ingrediente para un prato de verán. A sopa é moi preparada rápidamente, o que permite preservar as propiedades nutricionais das verduras e protexer á hostessa de estar preto da estufa.
Ingredientes:
- calabacín - 190 g;
- auga 250 ml;
- pasta de tomate - 10 g;
- curry - 5 g;
- iogur - 50 ml.
Preparación
- Cociña os mollos das verduras durante 10 minutos.
- Engade a pasta, o curry e représta outros 3 minutos.
- Despeje, fresco, séntese con iogur.
Puré de patacas e sopa de cenoria
A sopa con puré de patacas e patacas é unha excelente base para experimentos. Mesmo unha zanahoria común pode facer unha variedade e dar a frescura e doces de sopa. Vai ben coas verduras, pero debido á súa abundancia, a sopa pode chegar a ser acuosa. Os cociñeiros expertos aconsellan aumentar a cantidade de patacas. O almidón dará aveludada e densa.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- raíz de perejil - 1 peza;
- auga 250 ml;
- leite - 350 ml;
- aceite - 90 g;
- xemas - 2 pezas;
- eneldo - 20 g.
Preparación
- Todas as verduras grindan e fríense en aceite.
- Despeje 300 ml de leite, auga e cociña durante 15 minutos.
- Batre as xemas coa leite restante e engádelle ás verduras.
- Coloca 3 minutos e esfregue.
- Sopa de pataca picada con calabacín e cenoria.
Sopa de pataca e pataca
A sopa deliciosa de calabacín converterá non só o pracer gastronómico, senón tamén unha curativa natural, se a cociña con remolacha. Este vexetal popular enriquecerá con fibra e vitaminas, engade unha dozura específica e comparte o prato con brillo porque é un excelente colorante natural para moitos pratos.
Ingredientes:
- remolacha - 1 pc;
- calabacín - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- caldo - 650 ml;
- crema - 180 ml.
Preparación
- Remolla o caldo ata que estea cocido.
- Cociñar pataca e calabacín en caldo.
- Poña todas as verduras nunha licuadora e bata.
- Diluír o caldo e deixar ferver.
- Sopa vexetal con calabacín enche con crema e serve.
Patacas con puré de sopa multicolor
O puré de sopa simple de calabacín cocido nun multivariado converterase nunha receita saborosa e útil para os felices propietarios dun gadget moderno. Só hai que derramar a calabaza, as cebolas e as zanahorias no modo "quente", verter o caldo e esperar 15 minutos. Esta vez será suficiente, que as verduras cociñadas na mellor medida e na sopa, en consecuencia, adquiriron a consistencia necesaria.
Ingredientes:
- caldo de galiña - 600 ml;
- calabacín - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- un dente de allo - 5 pezas;
- cenorias - 1 pc.
Preparación
- Coloca as verduras en Zharka 10 minutos.
- Despeje o caldo e cociña no modo "Sopa" durante 15 minutos.
- Despois diso purga.