Para os propietarios do forno coa función de cuspir incorporada, ofrecemos receitas de cociña para un delicioso pollo á prancha. Este prato complementa perfectamente calquera mesa festiva ou disipa o aburrimento na cea familiar habitual.
Receita enteira de pollo á prancha no forno nun chive
Ingredientes:
- carcasa de pollo enteira de tamaño medio;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler con diapositiva;
- crema agria - 1/2 cunca;
- sal, chile negro e pementa vermella - 1 cucharada completa;
- un conxunto de especias para un paxaro (opcional);
- allo (opcional) - algúns dentes.
Preparación
A preparación do pollo á prancha apetitoso na casa, no forno ao custo comeza co marinar preliminar do paxaro. Para iso, primeiro lave o cadáver, seque-o, arrinqueo cos restos de plumas e recorte as glándulas sebáceas na cola. Despois diso, mestura a crema de leite e a mostaza nunha tixela, engade sal, chourna e pementa vermella, a petición de especias para aves e mesturas. Agora frote a terceira mestura de polo dende dentro e a parte restante afastada, as aves de curral dende o interior ou insértese coidadosamente debaixo dos dentes de allo e deixe de intercambiar sabores e aromas e remocha dúas ou tres horas ou durante a noite.
Despois diso, xorda a carcasa nun chive, conéctese e leve as ás e as pernas ata a carcasa e a cola, respectivamente, arranxe o paxaro con abrazaderas e instala o chupito en surcos especiais que quentan a 200 graos de forno. Debaixo do nivel, colócase a cacerola cunha pequena cantidade de auga para recoller graxas e zumes. Cociñamos a galiña no modo Grill desde unha ou dúas horas, dependendo do tamaño do paxaro.
Pollo a la parrilla en el horno sobre un pincho en marinado de soja
Ingredientes:
- carcasa de pollo enteira de tamaño medio;
- salsa de soia - 1/4 cunca;
- Salsa Teriyaki - 1/4 cunca;
- pementa negra e vermella;
- aromáticas herbas secas e especias para elixir;
- auga - 1 l;
- laranxa - 1 peza;
- sal.
Preparación
Neste caso, a base do adobo para o pollo á prancha no chive será salsa de soia. Mestúrao con sal, chourizo e pementa vermella, engade calquera herbas aromáticas e especias picantes ao seu gusto e enche cun litro de auga. Sumérxase na solución resultante preparada correctamente polo de carcasa e déixaa marinar
Despois disecamos o ave da humidade, coa axuda dunha xiringa, presentamos unha pequena salsa de teriyaki nas partes carnudas da carcasa. A laranxa é lavada, mergullada durante un minuto en auga fervente, e logo cortada en varios lugares ou simplemente cortada en rodajas. Puxámolas no interior do paxaro, cosemos a pel co fío, ligamos as pernas e as ás, engrasam o paxaro coa salsa teriyaki restante e cámbea ao chive. Asamos o pollo no modo Grill ata que estea listo. En media, isto require unha a dúas horas a unha temperatura de 200 graos.