Dado que o "boom de popularidade" superou o fígado de bacalao en conserva nos tempos da antiga URSS, os pratos con el comezaron a soportar o sabor característico da era soviética, ben coñecido polas famosas ensaladas. Nas receitas, procedemos non só a revivir as receitas que se viron durante moito tempo, senón que tamén introducen a novidade, diluíndo este produto útil con combinacións previamente descoñecidas.
Receita de ensalada de fígado de bacalao en conserva
Ingredientes:
- banco de fígado de bacalao enlatado;
- un monte de cebolas verdes;
- ovos de polo - 3-4 pezas.
Preparación
Fusionamos o exceso de aceite do frasco e o fígado, que foi transferido ao prato, é amasado suavemente cun garfo. Engadir un xeneroso puñado de cebolas verdes picadas que, se o desexa, pódense mesturar con calquera outro verdugo. Engade a ensalada e os ovos cocidos. Como prato de recheo pode usar unha pinga de aceite vexetal, a súa mestura con zume de limón ou vinagre, así como os clásicos do xénero da cociña soviética en forma de aderezo de maionesa.
Ensalada de hígado de bacalao en conserva con arroz
Ingredientes:
- lata de fígado de bacallau en aceite;
- chícharos verdes enlatados - 1 puñado;
- arroz cocido - 1/3 dun século;
- un monte de cebolas verdes;
- ovos - 3-4 pezas;
- maionesa .
Preparación
Antes de preparar unha ensalada de fígado de bacalao en conserva, este último sepárase do aceite e lixeiramente puré. Mesturar o bacallau cunha abundancia de verdes, así como os chícharos verdes enlatados eo arroz cocido (chaira branca ou marrón). Os ovos caven duros, finamente picados e tamén se pon nunha ensalada. Na final, enchemos o prato con maionesa e arrefríeo.
Ensalada de fígado de bacalao en conserva con pepino
Ingredientes:
- unha lata de fígado de bacalao enlatado en aceite;
- ovos - 4 pezas;
- unha morea de verdes (plumas de cebola, eneldo);
- pepino - 1 peza;
- tomates (tamaño pequeno) - 2 pezas;
- iogur - 1/4 dun século;
- dente de ajo.
Preparación
Os ovos fervorosos, derramámoslles rapidamente con auga xeada, de xeito que baixo a cuncha formouse condensado, e non molestaba a proteína. Limpemos e corremos os ovos. Grind the greens. O pepino purificado coréase con tomates frescos en cubos de igual espesor. Engade ás verduras e verduras a estrela do noso prato, antes de verter o aceite da lata. Espremer o allo en iogur e encher a ensalada co aderezo.
Ensalada de fígado de bacalao en conserva en tartas
Ingredientes:
- fígado de bacalao enlatado - 140 g;
- rabanete - 4 pezas;
- un feixe de plumas de cebola verde;
- pizca de comino molido;
- unha mazá pequena;
- Aguacate - 1/4 pezas;
- tartas;
- 1/2 limón;
- Mostaza doce - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 120 g;
- azucre - 1/2 cunca.
Preparación
Para a salsa, tome unha culler de sopa de aceite perfumado a partir dunha lata de fígado de bacallau e mestura con crema de leite, mostaza e zume de limón. Para eliminar o exceso de ácido, engade un pouco de azucre á salsa.
Os restos de aceite do bote co peixe son drenados. Rábano fino, mazá e aguacate cortados en cubos de igual tamaño. Engádeas ao bacalao xunto co comiño e os greens. Cubrimos a ensalada con salsa nunha base de crema agria.
Ensalada de fígado de bacalao enlatado sen maionesa
Ingredientes:
- fígado de bacalao en aceite - 250 g;
- zanahorias de tamaño medio - 1 pc;
- puñado de pistachos;
- ovos - 3 pezas;
- un puñado de galletas de pan branco;
- greens;
- zume de limón - ao gusto.
Preparación
As zanahorias medianas son lavadas, fervidas, limpas e grosas. Cociñe os ovos duros e mézclalos con bacalao, pistachos e amolé. Agregamos unha cenoria arrefriada e un bo puñado de verduras esmagadas. Encha a ensalada con zume de limón, se quere mantelo tan dietético como sexa posible. Ou engade un par de culleradas de zume, 30 gramos de manteiga e unha cucharadita de mostaza.