Pepinos en coreano: sabor brillante e aparencia, atraendo á mesa unha fragrancia picante incrible. Pode decorar un prato nunha variedade de variacións, empregando un aderezo de composición diferente e engadindo todo tipo de ingredientes para obter novas características gustativas da comida.
Como cociñar os pepinos en coreano?
Cada receita de pepino en coreano ten tanto a súa individualidade como os momentos tecnolóxicos comúns que son cruciales para a obtención de bocadillos con sabor oriental.
- Pepinos cuidadosamente lavados, secos, cortados en metades lonxitudinais, brusochki ou picados con palla.
- As rodajas vexetais son vertidas e deixadas para separar o zume.
- Dependendo da receita, os pepinos en coreano son complementados con allo, cebola, cenoria ou outros ingredientes, adáptanse con compoñentes de adobe e saen para impregnación.
Pepinos ligeramente salgados en coreano
Unha adición preciosa a patacas, outro prato ou un prato de carne serán pepinos de cocción rápida de estilo coreano, deseñados segundo esta receita. A froita fresca lavada pódese cortar en 4 partes ou só cortarse en sentido transversal, sen cortar ata o final no tallo uns 1,5 cm.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- cenorias - 1 peza;
- cilantro e sal - 1 cucharadita cada;
- azucre e salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- uva vinagre - 3 culleres de sopa. culleres;
- unha vaina de chile - 1/3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- verdes.
Preparación
- Os pepinos son vertidos e deixados nunha tigela durante 20 minutos.
- Améntanse as cenorias, engaden allo e chile picado sen sementes, verdes.
- Chispear as verduras con aditivos picantes, especias, mexa.
- Os pepinos cortados están recheos cunha mestura, cortados completamente en rodajas, simplemente xuntos e mesturados.
- Deixar pepinos frescos en coreano durante 1-2 horas a prosolki.
Pepino con carne en estilo coreano - receita
A seguinte receita para os amantes da carne. Neste caso, os pepinos en forma coreana con carne, o que fai que a composición sexa máis nutritiva e nutritiva. Con este prato, pode engadir calquera comida ou servilo á mesa festiva, onde terá un lugar de honor e verase moi eficaz contra o fondo xeral.
Ingredientes:
- pepino - 400 g;
- carne de vaca - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- Pimenta e cebola búlgaras - 1 pc;
- cilantro, pementa vermella, azucre e sal - 1 cucharadita cada;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- uva de vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Os pepinos cortados en cubos, sal, deixan por 15-20 minutos.
- Palla cortada de carne conxelada, frite en aceite.
- Engadir a cebola, Despeje a salsa de soia, mestura.
- Con pepino derramado líquido, e rebanadas de temporada con azucre, pementa, cilantro, allo, se espallar a carne e cebola.
- Engadir pallas de pementa, vinagre.
- Despois de 5 minutos póñense pepinos con carne en coreano.
Ensalada de pepinos en coreano
Pode facer outra ensalada coreana de pepinos con carne, seguindo as recomendacións a continuación. Como no caso anterior, cortado en tiras finas ou rebanadas, a carne terá que ser fritada, previamente adobada. Para conveniencia de corte, o produto preferiblemente debe ser conxelado na cámara por un tempo.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- filete de carne ou pollo - 0,5 kg;
- allo - 3-4 dentes;
- chili - 1/3 pcs;
- cebola - 1-2 pezas;
- cilantro, xenxibre, azucre e sal - 1 cucharadita cada;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- uva de vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Os pepinos en rodajas son salgados, deixando o zume correndo e transferindo a un tamiz para desfacerse da humidade.
- Condimentar a carne a gusto e fritir en aceite, engadindo no proceso as cebolas.
- Mestura nun prato de ensaladera pepinos, carne con cebola, allo, chile e todos os aditivos de sabor, mestura.
- Despois de 30 minutos pódense probar pepinos con carne en coreano .
Pepino en coreano con sésamo
Moi deliciosos son pepinos fritos en coreano. Unha nota especial é feita polo sésamo, que debe ser lixeiramente seco nunha tixola ou nun forno antes de engadir ao prato. Como en anteriores receitas, as rodajas de pepino necesitan desfacerse do exceso de humidade, salgadura e deixar por un tempo en condicións de habitación.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- allo - 5 dentes;
- amidón - 30 g;
- cebola - 1-2 pezas;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal e sésamo - 1 cucharadita;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- pementa vermella - pinch.
Preparación
- Pepinos que deron o seu zume, lavar e secar.
- Mestura as rodajas con almidón, revolve.
- Frite o allo cortado en aceite, coloque os pepinos, frío durante 2 minutos.
- Engade a salsa de soia, pementa, sésamo, frite por 3 minutos.
- Prepare o pepino frito en estilo coreano con salsa de soia e sésamo servido quente ou frío.
Kimchi de pepinos en coreano
Se hai un desexo de cociñar e probar pepinos de kimchi, a receita coreana que se presenta a continuación axudará a obter o sabor máis orixinal das delicias. Os ingredientes necesarios para o adobo, o sabor e picante máis inesquecible, son a salsa de peixe, as escamas de pementa vermella eo allo.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- allo - 5 dentes;
- cebola verde - 3 puntas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- auga - 1/3 cunca;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre e sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de peixe - 3 culleres de sopa. culleres;
- escamas de pementa vermella - ¼ cunca ou a gusto.
Preparación
- Os pepinos coréronse en rodajas, salgados e deixados por 30 minutos.
- As cenorias, cebolas e allos son moídas, engade salsa, pementa, sésamo e azucre, mestura, engade auga.
- Combina as verduras e pepinos picantes, mestúralle e dáche un pouco de remollo.
El de pepino en coreano - receita
Outra variación picante de merendas neste tema é de pepinos en coreano. O prato a miúdo faise coa adición de carne de porco fritada, carne ou polo. A carne despois de cortar con palla pode ser previamente adobada, utilizando a mestura desexada de especias aromáticas e especias picantes.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- carne - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 2 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, azucre, vinagre de viño - a gusto;
- cilantro e albahaca - 0,5 lapiz.
Preparación
- Os pepinos cortados en tiras, engade sal, despois de 15 minutos, drenar o zume.
- Fritir as tiras de carne con cebola, engadir a pasta de tomate, o ajo, quentalo, revolver e estender aos pepinos.
- Condimenta a masa a gusto, deixa a remollo durante unha hora.
Pepinos picantes en coreano
Pepinos en coreano: unha receita que pode ser regulada pola adición de pementa picante. A composición que se presenta a continuación, ao observar as proporcións indicadas, é equilibrada, sabrosa, pero aguda de forma impresionante. Se o desexa, o sabor ardente pódese mitigar agregando un pouco de aceite, ou reducindo a porción de pementa.
Ingredientes:
- pepino - 0,5 kg;
- salsa de soia e sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 5 dentes;
- cebola - 1 peza;
- viño vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cucharadita;
- pementa vermella - 2 culleres de sopa.
- greens - 1 grupo.
Preparación
- Se deixan pepinos salgados para separar o zume, despois de que o líquido é drenado.
- Engadir cebolas picadas, allo e verduras, temperado e especias.
- Mestura os pepinos afiados en coreano, deixe a remollo un par de horas.
Pepino en coreano con mostaza
Os pepinos deliciosos en coreano coa adición de mostaza seca pódense elaborar en pequenas porcións ou preparar un prato para o seu uso futuro, estendéndose xunto coa adobada nas latas e esterilizados 20 minutos. Se o desexa, a composición pode expandirse engadindo perejil finamente picado, eneldo, albahaca e cilantro.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- azucre, aceite vexetal e vinagre (9%) - 50 g;
- allo - 4 dentes;
- sal - 1 cda. culler;
- mostaza seca, cilantro, pementa negra e azucre - por 1 cucharadita de té.
Preparación
- Póñense en rodajas colocadas nun bol, engade o allo esmagado e todas as especias, mestúrase e saia por un par de horas.
- Un bocadillo listo é servido para a mesa ou esterilizado en frascos e selado para o inverno.
Pepinos en coreano para o inverno - receita
Cociñados na próxima receita, os pepinos en coreano para o inverno serán un auténtico descubrimento en ausencia de verduras frescas durante a temporada baixa. Se o desexa, non se poden engadir ou substituír as zanahorias cunha porción de herbas frescas para escoller. Excluíndo a pementa vermella ou a redución da súa cantidade pode reducir significativamente a severidade dos snacks.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- cenorias - 300 g;
- azucre, aceite vexetal e vinagre (9%) - 1 vaso;
- allo - 2 cabezas;
- sal - 100 g;
- chan negro e pementa vermella - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
- Os pepinos cortados en anacos pequenos, colócanse nun recipiente, engádense as zanahorias raladas, os restantes ingredientes, mesturan, deixan por 3 horas.
- Xunto cos zumes asignados, as verduras se espallan sobre latas, cubertas de tapas, esterilizadas durante 15 minutos, enrolladas.