Como facer palomitas na casa?

Hoxe contaremos como cociñar o seu favorito para os visitantes nos cines - palomitas de maíz. Para iso, cómpre mercar ou cultivar millo no seu sitio para as palomitas de maíz e dá moito tempo para preparar o produto. As palomitas de maio non son menos saborosas que as compras, eo seu prezo de custo ridículo será unha excelente motivación para a cocción artesanal.

¿Como facer pipoca doce en casa con caramelo nunha tixola?

Ingredientes:

Preparación

Inicialmente preparariamos as palomitas. Para iso, nunha tixola cun fondo espeso e lados altos, vemos aceite sen aceite e colócallo no lume. A súa intensidade debe ser lixeiramente superior á media. Xa desbastemos o millo das palomitas dentro da tixola e cóballe unha tapa inmediatamente. Despois de uns segundos, escóllense palomitas características que indicarán o fluxo correcto do proceso. As sementes despréganse, converténdose en pipoca. Durante todo o período de fritura, sacude a tixola periódicamente, de xeito que os grans non resoltos afúndense ao fondo e os abertos non se queiman. Despois de que a pataca na tixola quede, quitámola do lume e comeza a cocer o caramelo.

Despeje a cazola de salchicha de espesor ou azucarera de caldera, aboque un pouco de auga e engada o zume de limón. Poñemos o barco no lume por baixo da media e deixámolo por un só, só observando os procesos desde o exterior. Cando o azucre comeza a fundirse, tomando unha consistencia líquida, inclinamos un pouco o recipiente dun xeito e outro, humedeciendo os cristais sen soltar para acelerar o proceso. Non se recomenda o contido dos pratos neste momento ata que non se derrita todo o azucre. Entón comezamos a interferir co caramelo coidadosamente para non queimar, e quenta ata obter unha fermosa cor ámbar.

Agora moi axiña botamos a sosa na masa de caramelo, tamén mesturamos rápidamente a sustancia espumante e vaina sobre as palomitas, intentando distribuíla de xeito uniforme. Mestura todo de forma rápida e limpa, apresúrase a unha tixola forrada con folla de pergamino e esténdala, estendendo a palomita nun caramelo.

Deixamos as palomitas de maíz ao caramelo para conxelar durante uns sete minutos e podes probar.

O proceso de fabricación de pipoca pode ser moi simplificado. O sabor do produto acabado neste caso é un tanto diferente do que se prepara segundo a tecnoloxía descrita anteriormente, pero a falta de tempo libre este método é só un achado. O millo de millo é vertido nunha tixola, mesturada, de modo que o aceite as cobre uniformemente, e despois vexa o azucre en po e mestúrase de novo. A continuación, cubrimos a tixola cunha tapa e agardamos ata o final do proceso de cocción e apertura de todos os grans. O azucre derrete ao quentar e dá sabor ao caramelo das palomitas.

Como fritir as palomitas de maio salgadas na casa nun forno de microondas?

Ingredientes:

Preparación

Ao preparar as palomitas de maíz nun forno de microondas, e escollendo os pratos para iso, temos en conta que o millo neste caso aumenta de forma significativa no volume e, a partir da cantidade proposta, producirán palomitas de maíz aproximadamente como jar de litro.

Coloque o millo nun bol de vidro, espolvoreo con aceite vexetal, engade sal a gusto e mestura. Cubrimos o vaso cunha tapa de vidro ou unha segunda placa e colócaa no dispositivo. Sitúeo a 800 watts e instala o temporizador durante cinco minutos. Despois do tempo asignado para cociñar, deixe o recipiente coas palomitas de maíz no microondas por outros minutos. E só despois eliminaremos do microondas e gozaremos.

Do mesmo xeito, podes preparar palomitas de maio boas nun forno de microondas, substituíndo o sal con azucre en po. Debe ser xenerosamente espolvoreado con grans de maíz aceitado.