As panquecas de trigo sarraceno refrixerado son diferentes ás formas familiares e familiares de panqueiques finas e cor, pero non son inferiores a elas en sabor e aroma. Se queres sorprender aos teus seres queridos un pouco, para diversificar o teu menú, entón contámosche como preparar tortas de trigo sarraceno delicadas e porosas.
Receita de tortitas de natillas de trigo sarraceno
Ingredientes:
Para obsequio:
- fariña de trigo sarraceno - 1 elemento;
- azucre - 2 culleres de té.
- auga fervente - 3 elementos;
- leite - 1 elemento;
- levedura fresca - 15 g.
Para a proba:
- ovo - 3 pezas;
- Manteiga - 6 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1,5 elementos;
- azucre - 50 g;
- sal - pinch.
Preparación
Así, para preparar as panqueiques , a fariña de trigo mouro é vertida con azucre nunha tixola profunda, verter auga fervente, revolver todo intensamente. Se se forman grumos de cervexa, coece-los coidadosamente cunha culler e deixe a culler para arrefriar a un estado cálido. A continuación, engadimos fermentos á masa de trigo sarraceno, despexa o leite e colócaa no frigorífico durante toda a noite.
Pola mañá movemos a tixela de espaguetes a auga morna e quentémoslle un pouco. Na segunda tixela, bata con ovos de escuma dura con azucre, sal e manteiga. Despois diso, verter a mestura de ovo na masa de trigo sarraceno, mesturar, verter a fariña de trigo e amasar masa espesa. Salsa de pan, lubrificar o fondo con aceite, estender uns cantos culleres de masa e estendelos nun pequeno círculo. Frite panqueiques a lume medio por dous lados. Servimos o prato preparado non con doce, pero con aditivos salgados: caviar, crema de leite, peixe salgado, rabanete de cabalo , olivas.
Panquecas de alforfón panquecas a pasos agigantados
Ingredientes:
- fariña de trigo sarraceno - 400 g;
- leite - 600 ml;
- leite seco - 30 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo de polo - 3 pezas;
- crema agria - 200 ml;
- manteiga fundida - para cocer;
- sal a gusto.
Preparación
Purgamos a fariña de antemán e ábamos gradualmente nunha pota cun leite fervendo, mestura ata que estea lisa, cubra cunha toalla e deixe que a mestura se arrefríe un pouco. E esta vez tomamos levadura seca, creámola nunha pequena cantidade de leite, vese na masa elaborada, mestura ben, engade sal, azucre, mestura e deixa que a masa suba, colocándoa nun lugar cálido. Exactamente 1 hora antes de asar panqueiques, engade as xemas de ovo, a crema agria e engade as proteínas batidas. Mestura suavemente todo, imos a subir e asar no aceite fervido Calefacción a ambos os dous lados.