Os bollos de allo son doces deliciosos e perfumados que combinan perfectamente cun borscht quente, caldo de galiña ou calquera prato de carne.
Rollos de allo picante
Ingredientes:
- fariña de trigo - 750 g;
- ovo de galiña - 1 peza;
- azucre - pinch;
- levedura fresca - 50 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 8 dentículos;
- queixo de variedades duras - 300 g;
- auga fervida - 2 elementos;
- sal - unha pitada;
- sésamo - por aspersión.
Preparación
Levedura poñer nun bol, verter auga morna, colocar azucre e deixar a mestura nun lugar caluroso durante 10 minutos, ata que apareza a escuma. Tamizamos a fariña, mesturamos con sal, engade o ovo e, gradualmente, vexamos na mestura de levadura, amasar unha masa elástica e homoxénea.
De allo e pelado con queixo tres nun pequeno ralador, e logo desprendemos lentamente a masa. Poñemos a masa recibida nun lugar caluroso durante aproximadamente unha hora, de xeito que aumenta en volume de dúas veces. Entón amasaremos a masa e formamos pequenos bollos. Poñámolos nunha bandexa de cocción, engraxada, engraxada con xema, espolvoreada con sésamo e cocida nun horno precalentado a unha temperatura de 180 graos, uns 30 minutos.
Receita de panquecas
Ingredientes:
- fariña - 1,5 elementos;
- auga fervida - 0,5 st.
- Levadura seca - 0,5 cucharadita de té.
- sal - unha pitada;
- azucre granulado - 1 cucharadita;
- Leche - para verter;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler.
Para o recheo:
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- greens - á vontade;
- allo - 7 dentículos.
Preparación
Como cociñar panquecas? Nunha pota pequena mesturar a harina, a levadura, a sal, o azucre e averme nunha auga fervida. Amasamos unha masa homogénea suave, cobre cunha película de comida e colócaa durante 30 minutos nun lugar acolledor. A continuación, engade aceite de oliva, mestura, volva a cubrir cunha película e deixe a masa durante 45 minutos para subir e baixar.
Nesta ocasión preparamos o recheo contigo: limpa o ajo, espremer pola prensa, mesturado con maionesa e herbas frescas.
Lubrificamos o prato de cocción con aceite. A mesa está salpicada de fariña, espallamos a masa, dividímola en 2 partes iguais. Cada rolar nunha capa fina rectangular, estender unha capa uniforme de recheo e envolver a masa nun rolo. A continuación, corte cada un en 5 partes idénticas e coloque pasteis con recheo de allo no molde. Nós os vertemos con leite, espolvorear a sésamo na parte superior a vontade e saír durante 30 minutos para subir. A continuación, coloque o molde nun horno precalentado a 180 graos e despois cocer durante 20 minutos ata que estea dourada.
Bon appetit!