O filete de porco, cocido no forno, sempre será unha opción de gaña-gaña na súa mesa. O prato resulta tan saboroso, suculento e apetitoso que ata os gourmets máis fastidiosos e as persoas con delicado gusto culinario chegarán a un pracer indescriptible.
Lombo de porco horneado no forno
Ingredientes:
- lombo de porco - 500 g;
- salsa pesto - a gusto;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- patacas - 10 pezas;
- especias - a gusto.
Preparación
Agora díxoche como cociñar o lombo de porco no forno. Lavamos ben a carne, a secamos cunha toalla de papel, salla, cobrecha con salsa de pesto e colócaa na grella que poñemos no forno. Lavamos ben as patacas, pero non as limpas, pero cortámolas en cuartos e colócasas nun sachet. Verter o aceite de oliva alí, engadir comiño, sal e pementa molida ao gusto. Engade un paquete axustado e axítelo ben.
A continuación, espallamos as patacas na grella, á beira da carne e cocemos durante uns 30 minutos a unha temperatura de 180 graos. A continuación, retire a nosa porción de porco, colócaa con folla e deixe que saia listo durante outros 10 minutos. Despois diso, cortar o corte preparado en rodajas, xuntar as patacas cocidas nun prato e servir un prato con verduras frescas e viño tinto seco.
A receita para o lombo de porco no forno
Ingredientes:
- lombo de porco - 400 g;
- Pechuga afumada - 150 g;
- mostaza -1 culler de sopa. culler;
- sal;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Cortar o lombo, secalo, xirar con dentes de allo pelados e frotalo, como segue a mostaza. Agora sal a carne afumada a gusto, pero non hai que esquecer que o peito é salgado. Déixeo durante 20 minutos para adobar e logo transfírao ao papel de folla xunto co lombo de porco e envolve. Poñemos no forno precalentado a 200 graos e agardamos uns 50 minutos. A continuación, fría a temperatura ambiente, elimine durante 1 hora na neveira, e despois corte en rodajas.
Lombo de porco con froitos secos
Ingredientes:
- lombo de porco - 800 g;
- trigo triturado - 300 g;
- Prunes - 300 g;
- albaricoques secos - 30 g;
- datas - 30 g;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- viño branco - 150 ml;
- especias.
Preparación
Descubrimos como cociñar o lombo de porco no forno e con que prato para servilo. Entón, a carne é salgada e salpicada, despois fríñaa en aceite de oliva a ruddy a lume medio. A continuación, desprácese gradualmente o viño seco branco e asar a 200 grados durante uns 30 minutos.
Trigo triturado empapado en auga, deixe inchar, e despois vértese nun colador e déixase drenar. Nunha tixola separada, cortamos as froitas secas cortadas en anacos, esparcimos o trigo, mestúralas e deixámolos en chamas ata que estean listas. Agora cortamos o lombo de porco en porcións, colóquea no prato xunto co aderezo preparado de froitas secas e servilo sobre a mesa.
Lombo de porco no forno con queixo
Ingredientes:
- Lombo de porco - 350 g;
- queixo - 200 g;
- pan rallado - 2 culleres de sopa. culleres;
- perexil seco - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Lavamos a carne, mergúllola cunha toalla e frota con especias. Queixo esmagado no grond, engade migas de pan, rompe os ovos, coloque o perejil e sal a gusto. Nós aplicamos o aceite á folla, presentamos unha capa uniforme de masa de queixo.
Poñemos a tixola no forno quentada a 200 graos e detectamos uns 15-20 minutos. Poñemos o lombo de porco na codia de queixo cocido, fortemente enrolado e cociñámolo no forno durante outros 40 minutos. A continuación, o prato está ben arrefriado, cortado en rodajas e servido nunha mesa con verduras frescas.