A crema de leite home, por suposto, é moito máis útil e máis saborosa que a comprada. Non é nada difícil facelo, pero debes saber que non todo o leite é adecuado para estes fins. Se queres facer unha crema de leite caseira real, non sexas demasiado preguiceiro para atopar leite que non foi sometido a procesamento de fábricas. Entón, agora imos contarche como preparar unha crema agria e útil na casa.
Crema amiga de crema na casa
Ingredientes:
- crema 35% - 1 elemento;
- leite - 1 l;
- beber iogur - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Se non ten crema, leve un frasco de leite e mételo durante aproximadamente 20 horas no frigorífico. Despois de que transcorra o tempo, verás como se levantará a crema. Elimínea suavemente cunha culler e coloque nunha tixela separada. Canto mellor as túas accións dependerán da crema amarga que queiras recibir como resultado. Pode simplemente poñer a crema no frigorífico, e conxelaranse, converténdose nunha densa masa doce. E podes engadir un pouco de iogur e mesturar completamente. A continuación, coloque o recipiente en calquera lugar térmico e saia durante aproximadamente 6-8 horas. Despois diso, bata rapidamente o produto de leite azedo cun mezclador á velocidade máis feble e mételo no frigorífico. Canto máis tempo a crema azedo hecha na casa a partir da crema mantense no frío, o máis saboroso e máis groso que sairá.
Crema casera feita a partir de leite
Ingredientes:
- almacenar leite - 300 ml;
- manteiga - 300 g;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para a preparación de crema de leite na casa, leve a manteiga, córtena en anacos e colócaa nunha pota. Deixámolo por un tempo para estar a temperatura ambiente, de forma que se amolece. A continuación, vemos no leite, colócase a lume medio e, mexendo constantemente, derreter o aceite. Agora vemos a mestura na tixela da mestura e áchámola a toda potencia durante 3 minutos. Na crema quente listo poñemos a tenda de crema agria, mesturamos e botamos a mestura nun termo ou nun frasco, que nos envolveremos cunha manta cálida. Deixamos esta construción nun lugar cálido durante aproximadamente 10 horas. Despois de que transcorra o tempo, cambiamos a crema agria nun recipiente e eliminalo para madurar no frigorífico durante toda a noite. O seu contido en graxa pode axustarse, cambiando a relación dos produtos. Lembre que canto máis tempo permanece en calor, máis intelixente resulta. Como podes ver, facer crema de leite na casa non é nada difícil, o principal é ter o teu desexo!
Unha receita sinxela de crema agria casera
Ingredientes:
- leite - 3 litros.
Preparación
Tomamos simple tenda de leite - o máis barato. A continuación, desprázase nunha cacerola, acalúnaa a un estado cálido e colóquela ben nunha botella de plástico. De arriba, pechache cun toalón denso, amarra-lo axustado e coloque a peza nun lugar cálido para agriar e sedimentar naturalmente. Normalmente leva 2 días e no inverno, en tempo frío - 5 días. No proceso de souring, non sacude a bebida ou mestúrao. Despois do período de tempo especificado, verás que o suero fixarase e encherá aproximadamente unha cuarta parte da lata. A continuación, colocaremos un colador sobre un prato ancho, o aliñámolo con densa Gaze e derramaremos o noso leite que xurdiu. Deixalo de pé e drenar todo o soro. Cando se funde por completo, despois de 1,5 horas, verás unha masa de gelatina. Poñelo nun bol e golpealo ben cun batidora. Se quere obter unha crema agria líquida como resultado, engade un pouco de leite e mestura ata que quede suave. Exprimemos a crema azedo nun recipiente, colócaa cunha tapa e colócaa durante media hora na heladera.