O salmón rosa é moi saboroso, pero seco, peixe, desde o cal é posible cociñar unha variedade de pratos diferentes. Consideremos a continuación cales pratos se poden cociñar con salmón rosado afumado.
Sopa de salmón rosa fumado
Ingredientes:
- granos de pementa negra - 5 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- folla de laurel;
- auga - 1,5 litros;
- salmón fumado rosado - 500 g;
- filetes de bacallao;
- cenorias - 1 peza;
- pepino salgado - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Os filetes de bacallau son lavados, cortados en anacos pequenos, colócanse nunha cacerolita, véndense con auga, arroxan uns pementos con chícharos e fíllanos. A continuación, elimina a escuma, engade sal, reduce o lume ao medio e cociña uns 5 minutos. Limpemos a lámpada, destrúe por medio aneis. Os pepinos salgados póñense cuncas e as patacas e as cenorias son pellas limpas e rebanadas. O perejil é lavado, secado e esmagado. Nun caldo fervendo, espallamos patacas con pepinos, cociña a lume baixo por 10 minutos. Despois diso, colocaremos verduras fritas, salmón rosado picado e pasta de tomate. Mesturamos todo completamente, collemos a sopa do lume, retiramos a folla de laurel e engadimos os greens.
Lavash con salmón rosa fumado
Ingredientes:
- folla lavash - 4 pezas;
- salmón afumado - 350 g;
- queixo crema - 300 g;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- herbas frescas - 1 racimo.
Preparación
O queixo é mesturado con zume de limón, anil picado e unha pequena cantidade de pementa negra. Cunha mestura preparada, distribuímos uniformemente as follas de Lavash e colócase con anacos superiores de salmón rosa fumado. Apague todos os rolos, corte os extremos e enrolle firmemente na película de comida. Poñemos no frigorífico e, antes de servir, corta o prato en anacos.
Receita de ensalada con salmón afumado
Ingredientes:
- salmón rosa fumado - 300 g;
- bulbo - 1 peza;
- maionesa - 50 ml;
- cenorias - 2 pezas;
- pepinos en conserva - 4 pezas;
- vinagre de mesa - 50 ml;
- ovo - 10 pezas.
Preparación
Os ovos cavan duro, e as zanahorias por separado - nun uniforme. Entón arrefriamos e limpo todo. O bulbo é limpo, esmagado en cubos e marinado en vinagre. Pepinos finamente picados. Xemas separadas de proteínas e esfregue por separado nun gran ralador. Os pepinos se combinan con xemas de ovo. Retiremos o salmón rosa da pel e os ósos, amasámolo con garfo e comezamos a espallar as capas de ensalada. Primeiro poñemos a metade das proteínas, a continuación, pepino con xema, cenoria, salmón rosado, cebolas en conserva e cubrir coas restantes proteínas. Todas as capas están ligeramente untadas con maionesa e decoradas con verdes.