¿Como facer un estragón?

Hoxe contaremos nas nosas receitas como facer unha bebida perfumada e orixinal cun bufete de sabor brillante en casa desde a herba do tarhun. Esta limonada caseira será veces máis deliciosa e indiscutiblemente máis útil que os analóxicos industriais, xa que para a súa preparación utilizaremos só ingredientes naturais.

Como facer tar-hun na casa - receita

Ingredientes:

• estragón de pasto - 135 g;
• limóns - 215 g;
• auga purificada - 1,8 litros;
• azucre mascavo - 145 g.

Preparación

Tomando a preparación da bebida, lave nas augas frías as ramitas de estragón fresco e colócalos na capacidade do liquidificador, cortando primeiro en pequenos fragmentos. Entón enviamos o ronquido de limón, eliminado de cítricos despois de lavalos ben en auga quente. Sacamos os ingredientes ata que conseguimos o aguijón, logo vexamos o azucre, espremas o zume do limón e engadas a mestura durante uns segundos máis. Agora cambie a mestura perfumada resultante nun recipiente axeitado, engade auga, mézclese todo coidadosamente e coloque sobre a estante da heladera durante varias horas.

Despois dun período de tempo o filtro de limonada a través das duras impurezas e pode probar, derramalo nun vaso e engadindo cubos de xeo, unha ramita de estragón e unha porción de limón.

Como facer limonada caseira de alcatrán e cal?

Ingredientes:

• pasto o estragón - 215 g;
• cal - 230 g;
• auga purificada - 1.9 litros;
• azucre branco ou marrón - 145 g a gusto;
• cubitos de xeo - a gusto.

Preparación

Inicialmente, facer xarope de azucre para limonada. Para iso, o azucre (cana branca ou marrón) mestúrase cunha cantidade igual de auga e temos un recipiente coa mestura ao lume. Quemámolo para disolver todos os cristais doces, removendo e eliminando do prato.

Agora, nunha tixola separada ou outro vaso adecuado, deposite o tarhun (dous terzos do total), enxágralo de antemán baixo a auga corrente, cubrindo un pouco de auga e comeza a dilucidar frouxando as ramas cun pistilo de madeira, tentando espremer un máximo deles zume e aroma. Só despois, engadimos auga ao recipiente, mesturamos con zume, elimina os restos das ramas, elimina os tallos xa innecesarios e descarta-los. Engade o xarope previamente preparado á base da bebida, espremea o zume de limón e retíreas a carne de cítricos e xogaa na bebida, fregando un pouco cunha pestana de madeira. Colocamos o estragón restante no recipiente e colóquenos a limonada na estantería da heladera para arrefriamento e infusión.

Antes de servir, colar a bebida, engadir xeo e servir, engadindo un vaso de porción de limón.