O licor de café é unha bebida moi fragante, rica e forte, que seguramente debeu ser apreciada por todos os fanáticos destes licores. Cun sabor bastante afiado, o licor de café raramente se consome na súa forma pura, a maioría das veces serve como base para unha gran cantidade de cócteles, está bebida con diluído, ou polo menos con xeo. Como preparar o licor de café na casa imos contar neste artigo.
Receita de licor de café mexicano
Ingredientes:
- auga - 4 elementos;
- azucre - 4 elementos;
- vodka - 2-3 elementos;
- café molido natural - 1/2 cdo.
- vainilla - 1 pod.
Preparación
Vainilla pod cortado pola metade e elimina as sementes cun coitelo. Mestura vainilla con vodka. A cantidade de vodka determínase segundo a forza desexada da bebida, por iso é lóxico supoñer que para un licor máis forte necesítase 3 vasos de vodka, por menos forte - 2.
Para vodka con vainilla enviamos café molido natural, mestura ben todos os ingredientes.
Agora é hora do xarope de azucre. Nun bol, mestura azucre e auga, ponse todo no lume e agarde ata que o azucre se disuelva. Encha o xarope co resto dos ingredientes. Non esqueza comprobar a dozura da bebida, engadindo o xarope gradualmente, constantemente probar o licor.
Agora a cousa máis difícil é esperar 3 semanas, mentres a bebida se infunde, despois de que se debe pasar polo filtro de café, e despois gozar dun sabor marabilloso.
Como beber un licor de café? É moi sinxelo, engade un par de cubitos de xeo e está listo.
Como facer un licor de café con coñac?
Engadindo o coñac ao licor de café fará que a bebida máis fragante e dea a súa "zest".
Ingredientes:
- café molido - 50 g;
- coñac - 600 ml;
- auga - 600 ml;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- azucre -250 g.
Preparación
Comecemos a cociñar con jarabe de azucre: aboar a metade de azucre de toda a auga e poñela ao lume. Agardamos ata que o xarope espese e os cristais de azucre se disolvan completamente.
A auga restante utilízase para preparar o café, que despois de cociñar debe estar ben pechado cunha tapa e insistir por aproximadamente un día. Despois dun día, o café mestúrase con xarope, zume de limón e coñac, se vierte en botellas e sae durante 3 semanas.
Café e licor de leite
O licor de leite café leva o nome comercial "Baileys". Esta bebida caracterízase por un sabor máis suave e maior dozura.
Ingredientes:
- vodka - 500 ml;
- café instantáneo - 1 colher de sopa. culler;
- vainilla - 1 vaina;
- leite condensado - 1 jarra;
- crema (graxa) - 400 ml.
Preparación
Da vaina de vainilla extraémoslles as sementes e vencelos cun mesturador con leite condensado. O café soluble derrama unha culler de sopa de auga para obter unha pasta grosa. Agregamos café ao leite condensado, outra vez mesturámoslo todo, sen desactivar o mezclador, cun goteo fino de crema. O último e máis importante ingrediente é o vodka, mesturalo co resto dos ingredientes. O licor café-crema está listo!
Agora podes beber unha bebida con xeo ou preparar un cóctel co noso licor de café, por exemplo, o famoso cóctel B-52 .
Coctel B-52 con licor de café
Ingredientes:
- licor de café puro - 30 ml;
- licor de leite café - 30 ml;
- licor de laranxa "Cointreau" - 30 ml.
Preparación
Para esta receita necesitará unha barra ou, en casos extremos, unha culler común e, por suposto, unha man firme.
Na parte inferior das copas para as tomas, desprázase un licor de café puro, detrás del, na parte traseira da culler, nun fino chorrito, recolle a casa "Bailey" e, finalmente, nunha técnica similar, vértese "Cointreau". Encendemos o cóctel antes do consumo, bebemos a través dun tubo.