A pesar da abundancia de alimentos que existe na maioría dos supermercados, moitas amas de casa continúan a escorrido. Un dos elementos máis populares feitos na casa son os pepinos en conserva, que poden prepararse utilizando unha variedade de receitas.
Como pepinos de decapado?
Para preparar sabrosos pepinos en conserva, segue esta secuencia:
- Lave o pepino. Os bancos son fregados con refrixerantes, prestando especial atención ao relevo do pescozo, e despois están bañados con auga fervendo.
- Na parte inferior do banco colócanse verdes e condimentos. Os pepinos distribúense nunha posición vertical. A continuación, despeje o vinagre.
- Fai unha salmoira, para a que combinan auga fervente, sal e azucre. A salmoira é cocida por preto dun cuarto de hora e derramou pepinos.
- Cubra cada frasco cunha tapa e descárguelo nun recipiente con auga quente. Manteña isto nesta posición durante 10 minutos.
- Saque os frascos e arrinque as tapas para que se encaixan perfectamente. En seguida, xire os frascos e envolve los, deixe arrefriar.
Pepinos nun paquete marinado de forma rápida
Cando as amas de casa son limitadas a tempo de xogar cos bancos, outras etapas de marinar, entón os cociñeiros emprendedores recorren dun xeito rápido, preparando pepinos en conserva nun paquete. Neste caso, un excelente bocado estará listo nun máximo de media hora. Aínda que se cre que os pepinos máis deliciosos obtéñense con eneldo, paga a pena probar outras opcións.
Ingredientes:
- allo - 3 dentes;
- raíz de rabanete;
- follas de grosellas;
- pementa;
- cravo - 2 xemas.
Preparación
- Pepinos para lavar, outros compoñentes para moer.
- Revuelva os alimentos, engade temperado.
- Poña o pepino en conserva en un saco e déixeo durante varias horas.
Pepinos marinados - unha receita para o inverno
Para preparar un prato como pepinos en conserva para o inverno , utilice outra receita. Se están pechados en frascos, úsase o vinagre. El vai matar todas as bacterias e microbios, así que non pode preocuparse pola calidade do salgadura. O segredo de ter un crujido característico de pepinos é manterlos por un tempo en auga fría.
Ingredientes:
- pementa - 5 chícharos;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 2 pezas;
- vinagre - 3 culleres de sopa. l;
- greens;
- azucre - 4 culleres de sopa. l;
- sal - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Pepinos lavar, preparar as latas.
- Na parte inferior das latas descríbense todos os ingredientes excepto azucre e sal. Desde arriba póñense pepinos, Despeje o vinagre.
- Fai unha salmoira de auga fervendo, sal e azucre, fervendo estes ingredientes por un cuarto de hora, e verteron os pepinos en conserva.
- Os bancos pecháronse con tapas e colócanse con auga quente, insisten durante 10 minutos e logo arrincar.
Pepinos marinados con ácido cítrico
Os cociñeiros emprendedores utilizan unha variedade de formas de facer tarimas deliciosas. Dado isto, todo o mundo ten a posibilidade de volver aos encurtidos crujientes. Moi popular entre as amas de casa son os pepinos en conserva con ácido cítrico para o inverno. O aperitivo é servido para todo tipo de pratos, que conteñen carne, peixe e ingredientes vexetais.
Ingredientes:
- eneldo - 1 rama;
- mostaza - 1 colher de chá;
- sal, azucre - 2 culleres de sopa. l;
- pementa - 5 chícharos;
- folla de loureiro - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- ácido cítrico - 1 colher de chá. no banco.
Preparación
- Eneldo, mostaza, allo rebanado e outras especias colócanse na parte inferior das latas.
- Os pepinos están empapados en auga. Transferir ao jar.
- Despeje auga fervendo e descarga despois dun cuarto de hora. Engade a area e ferva por 5 minutos. A salmoira está espallada polos frascos e engádese ácido.
- Tara arrinque e deixe pepinos en conserva en conserva para arrefriar.
Pepinos marinados con chile de ketchup
Unha variación incrible saborosa e interesante da receita é o pepino en conserva con salsa de tomate de chile . Paga a pena observar que o bocadillo é afiado, polo que é apto para os amantes dos pratos adecuados. Complementará perfectamente todo tipo de pratos e dálles picante debido á nitidez característica desta variación do palanqueo.
Ingredientes:
- ketchup chili - 6 culleres de sopa. l;
- vinagre - 70 ml;
- sal - 100 g;
- azucre - 70 g;
- pementa - 9 chícharos;
- raíz de rabanete;
- allo - 3 dentes;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
- Rábano picante, eneldo, allo e pementa colócanse na parte inferior do recipiente.
- Os pepinos derraman auga por 4 horas, estendéndose nas latas.
- Despeje o pergamino con auga fervendo, drenaxe. Ferva outra vez a auga, Despeje o pepinillo en conserva. Adxunta os compoñentes restantes.
- Bancos enrolados.
Pepinos adobados con mostaza
Pracer cun crujido e un cheiro agradable de pepinos con mostaza escabeche para o inverno. Podes combinalos con calquera prato, serán un excelente lanche. O gusto de mostaza expresado será o máis destacado da comida e darlle unha piquancy especial. Esta opción tamén é xenial para os fanáticos do ostrenkogo.
Ingredientes:
- pimienta - 1 cda. l;
- vinagre - 70 ml;
- mostaza - 1 colher de sopa. l;
- sal - 0,5 cunca;
- azucre - 1 cunca;
- aceite vexetal - 70 ml.
Preparación
- Espolvoree pepinos con sal e azucre. Despeje o vinagre e aceite, engade o ajo ea mostaza.
- Mesturar, deixalo ferver durante unhas horas. Colocar sobre latas, condimentar con salmoira.
- Os bancos cóllanse, enrolan.
Pepinos marinados doces
Os pepinos en conserva crujientes son moi pouco comúns, pero moi sabrosos. Unha característica especial da súa cociña é que poden ser adobados, sen usar a esterilización. En un litro de 1 litro, tómase a cantidade de produtos que se recolle na receita, o que aumenta proporcionalmente a partir do cálculo de cantas latas de tarugos que desexa recibir.
Ingredientes:
- rabanete - 2 follas;
- eneldo - 2 paraugas;
- pementa - 4 chícharos;
- allo - 3 dentes;
- vinagre - 70 ml;
- azucre - 2 cuncas;
- sal - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Deixar os pepinos no auga durante 2 horas.
- Os bancos se enchen, apilando follas de rábano picante, eneldo, pementa e allo. Pepinos densamente colocados.
- Os bancos son derramados en auga fervente e permiten durar 1,5 horas.
- En auga fervente engade o vinagre, o azucre eo sal, deixe a verter por 3 minutos.
- Auga drenada, coloque o adobo en latas, rolo coas tapas.
Pepinos marinados sen vinagre
Un método relativamente novo de conservas foi preparar pepinos marinados con vodka para o inverno. No canto do ingrediente tradicional, que se considera vinagre, engádese vodka nelas. A vantaxe desta opción de cociña é que os pepinos adquiren elasticidade, un crujido característico e a súa vida útil aumenta.
Ingredientes:
- auga - 1,5 litros;
- vodka - 2 culleres de sopa. l;
- sal - 3 culleres de sopa. l;
- azucre - 3 culleres de sopa. l;
- ácido cítrico - 1 colher de sopa. l;
- especias.
Preparación
- Pon pepinos e especias nun pote.
- Fai unha marina, engadindo azucre, sal, ácido á auga fervendo. Despeje en pepinos, deixe durante 5 minutos, drene, ferva nuevamente e coloque pepinos crujientes en conserva.
- Engade o vodka e rolo.
¿Como pepinos en conserva con tomate?
Para combinar o favorito por moitos compoñentes, podes facer pepinos en conserva con tomates . Para iso, escolla vexetais sen danos e rachaduras, que se deben enxaguar completamente. A salmoira estándar dilúcese con albahaca e apio, perexil. O marinado pódese facer picante-afiada, agregando pementos de pementa negra ou granada quente.
Ingredientes:
- auga - 1,5 litros;
- vinagre - 20 g;
- allo - 3 dentes;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 4 culleres de sopa. l;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- pementa - 9 chícharos;
- follas de rábano picante, eneldo.
Preparación
- Na banca distribúense rábano picante, eneldo, folla de loureiro, pementa.
- Pepinos e tomates para repousar no auga durante 1 hora, distribuírse aos bancos, engadir o ajo, encher con auga fervendo. Deixar repousar durante media hora, drenar a auga.
- Facer unha salmoira, botar sal e azucre, auga fervendo, verter no vinagre. Despeje as verduras de salmoira, repousar durante 30 minutos, drenar.
- Enxágüe nuevamente para ferver, verter as verduras e rolar os frascos.
Pepinos marinados sen esterilización
Algunhas amas de casa prefiren usar a receita para pepinos en conserva sen esterilización. A súa vantaxe é que durante a cocción, as verduras adquiren un crujido característico, que se considera o máis destacado deste bocadillo. A composición dos compoñentes pode variar, guiada polo seu propio gusto, pode ser follas de groselha, rábano picante, apio, eneldo, perexil.
Ingredientes:
- auga - 1,5 litros;
- vinagre - ¾ cunca;
- sal - 3 culleres de sopa. l;
- azucre - 0,5 culleres de sopa. l;
- allo - 3 dentes;
- verdes.
Preparación
- No banco para distribuír verduras e pepinos.
- Recarga con auga fervente, manteña por 3 minutos, drenar o líquido.
- Despeje outra vez con auga fervente, engade o allo, pegue uns pepinos crujientes adobados con salmuera de auga, sal, azucre.
- A marinada drenada, cociña, vese o vinagre e conxelar os frascos.