O zume de mazá: as mellores receitas para unha bebida saborosa e saudable

O zume de mazá de preparación propia non se pode comparar cos análogos adquiridos, xa que ás veces resulta máis saboroso e sen dúbidas máis útil. Despois de comer moitas mazás frescas a partir da nova colleita, preparándonos para o seu uso e compotas, pode proceder con seguridade ao proceso de creación dunha bebida particularmente valiosa.

Como facer zume de mazá?

Preparar o zume de mazá na casa pode ser de calquera mazá, pero débese dar preferencia a variedades suculentas ou amargas. As regras básicas probadas, baseadas nos anos de experiencia das amas de casa, axudarán a realizar o emprendemento sen problemas innecesarios e de forma moi eficiente.

1. As mazás para o zume son lavadas, secas, cortadas pola metade, eliminan o tronco e cortan o núcleo con sementes. Cando se usa un espremedor de calidade, este paso de limpeza pode omitirse.
2. Espremer o zume, usando un espremedor ou outro dispositivo.
3. Pode desfacerse da pulpa tirando o zume obtido a través de 4-5 capas de Gaze.
4. Quenta o zume de mazá durante uns minutos a unha temperatura de 95 graos, entón a bebida se pecha en frascos estériles, que se envorcan ás tapas e quentan ben ata que se arrefrigan por completo.
5. Para evitar a oxidación, a preparación do zume de mazá lévase a cabo empregando só vidro ou esmalte.

O zume de mazá na casa - unha simple receita

Prepare un zume de mazá concentrado na casa non é difícil. Moito tempo pasa para limpar as mazás e estirar a base líquida espremer da pulpa, pero o resultado abarca todo o traballo eo tempo que pasan. A cantidade de azucre determínase segundo o gusto e dependendo da dozura natural das mazás utilizadas.

Ingredientes:

• mazás - 5 kg;
• Area de azucre (opcional) - 100 g ou a gusto.

Preparación

1. Lavar e limpar as mazás dos caixas de sementes, espremer o zume.
2. Filtre a bebida a través dunha gasa triple, colócaa nunha cacerola.
3. Acidure o zume a gusto, quenta ata 95 graos, ponse en lume, mexendo, 3 minutos máis, selado en latas estériles, envolto.
4. Antes do consumo, o zume de mazá dilúese ao gusto con auga fervida.

Zume de mazá para o inverno a través dun espremedor - receita

Prepare o zume de mazá para o inverno a través dunha lata de succión coa adición de zume de limón, que preservará a atractiva cor da bebida. Coa mesma finalidade, ao apretar a cortar a mazá, podes engadir algunhas bagas de chokeberry negro: neste caso, a bebida converterase en sombra avermellada e máis apetitosa.

Ingredientes:

• mazás - canto está dispoñible;
• limón - 0,5 pezas;
• auga - a gusto;
• azucre granulado - a gusto.

Preparación

1. As mazás preparadas peladas e cortadas son cortadas a través do espremedor.
2. Engade a metade do zume de limón ao líquido resultante, mestura.
3. Ten un recipiente cunha bebida a temperatura moderada, engade o azucre ao gusto e a auga se o desexa.
4. Quentar o zume de mazá case a cocer, pero non deixalo ferver, verter frascos estériles, corcho, envoltura.

Zume de mazá nunha cociña de mollo para o inverno - receita

Desde os tempos da era soviética, a xente experta nos preparativos da anfitriona está preparando o zume de mazá a través do sokovarku para o inverno . Este método ten varias vantaxes e só un inconveniente: un proceso longo. O zume resultante non require un fervente adicional, resulta útil conservando as vitaminas e ten unha vida útil máis longa despois de abrir a lata. Ademais, non hai necesidade de establecer a base da pulpa, que neste caso permanece no nivel superior do dispositivo. O puré tamén pode ser cortado para o inverno, usado como recheo na cocción ou para autoconsumo.

Ingredientes:

• mazás - canto está dispoñible;
• azucre granulado - a gusto.

Preparación

1. As mazás son peladas, peladas e picadas, colocadas no nivel superior do dispositivo, aspergadas con azucre.
2. Despeje a auga no fondo e coloque o aparello na estufa.
3. Un vaso estéril estéril colócase baixo a saída do zume (túbulo).
4. Agardando o recheo do recipiente, está selado cunha tapa fervida.

Zume de mazá a través dun moedor de carne

Se pertence á categoría de consumidores que están interesados ​​en como facer o zume de mazá sen un exprimidor, lea as recomendacións da seguinte receita. O zume neste caso está espremido da masa de mazá, retorcido nun molino de carne. Para iso, usa unha gasa dobrada ou se ten unha prensa especial que facilitará a tarefa e acelerará o proceso.

Ingredientes:

• mazás - canto está dispoñible;
• azucre granulado - a gusto.

Preparación

1. As mazás pasan por un molinillo de carne ea masa resultante queda por varias horas.
2. Espremer o zume usando unha bolsa de gasa coas mans, ou a aplicación dunha prensa.
3. Quentar a bebida a ebulición, pero non deixes de ferver, edulcorando no proceso a gusto, selado en frascos estériles.

Zume de mazá con carne para o inverno

Se che gusta o zume de mazá con celulosa, non hai necesidade de estirar a bebida resultante a través da Gaze ea tecnoloxía de preparación da peza faise aínda máis sinxela e rápida. Obtense valor adicional polas características da delicadeza, obtendo unha porción de pectina e outros elementos que teñen un efecto beneficioso sobre o traballo do intestino e do conxunto do organismo no seu conxunto.

Ingredientes:

• mazás - canto está dispoñible;
• azucre granulado - a gusto.

Preparación

1. As mazás eliminan os núcleos e as sementes, pasan polo espremedor.
2. A bebida recibida adoçase, quéntase ata 95 graos, vertida en latas estériles.
3. Gota de zume de mazá, illar de forma invertida antes de arrefriar.

Zume de zanahoria e mazá

A seguinte receita para o zume de mazá para o inverno vai interesar aos que non só buscan unha aplicación para unha colleita rica, senón tamén para proporcionar aos seus familiares os preparativos máis útiles e valiosos. Beber a partir de mazás antes de que o quecemento se suplementa con zume de zanahorias, o que o enche cun novo sabor, cor e enriquece a composición.

Ingredientes:

• mazás - 3 kg;
• cenorias - 2 kg;
• Azucre granulado - 200 g ou a gusto.

Preparación

1. As mazás e as zanahorias son pasadas de forma individual a través dun espremedor, e despois espremen a través de varias capas de Gaze.
2. Mestura o vexetal e o zume de froita nun recipiente, doce e quenta ata 95 graos.
3. Despois de 3 minutos, o zume de mazá é cortado para o inverno en latas estériles, illadas de forma invertida antes de arrefriar.

Zume de mazá de cabaza para o inverno

Un resultado igualmente impresionante será a preservación do zume de mazá segundo a seguinte receita. Xunto coas mazás para a preparación da bebida, utilízase unha doce moscada de mazá, que se converte nun compoñente de equilibrio, reduce a acidez e concentración da bebida de froitas, o fai máis suave e máis lixeiro.

Ingredientes:

• mazás - 2 kg;
• cabaza - 2 kg;
• limón - 1 peza;
• azucre - 300 g ou a gusto.

Preparación

1. Apretar á súa vez o zume da cabaza e as mazás purificadas, filtrar a gasa.
2. Mestura as dúas bases nun recipiente, engade o zume e a limón, endulza a bebida a gusto.
3. Mollo de cabaza caluroso a 95 grados 5 minutos, selado en recipientes estériles, envolto.

Zume de pera de mazá para o inverno

O zume de mazá, cuxa receita se declarará a continuación, cosechará para o inverno coa adición de néctar de pera . A dozura e suavidade deste último fará que o sabor da bebida base sexa máis agradable para o consumo e debido á menor acidez menos agresiva para os estómagos sensibles.

Ingredientes:

• mazás - 2 kg;
• peras - 2 kg;
• Area de azucre - 100 g ou a gusto.

Preparación

1. Espremer as mazás eo zume de peras, se o desexa, se filtra máis a través da Gaze.
2. Poñer unha cacerola cunha bebida na estufa, endulzar o contido a gusto, quentar ata 95 grados.
3. Sela o zume en vasos estériles, illar.

Zume de mazá sen azucre para o inverno

Se cociñas o zume de mazá durante o inverno sen engadir o azucre, podes obter a bebida perfecta, cuxo uso diario terá un efecto beneficioso sobre a figura, limpar o corpo de toxinas e cubrir o espectro necesario de vitaminas. A principal condición para obter o resultado desexado é o uso de froitas de mazá doce.

Ingredientes:

• mazás - que hai dispoñible?

Preparación

1. As mazás doces son pasadas polo espremedor.
2. O zume resultante quéntase nun recipiente esmaltado a unha temperatura de 95 graos, envellecido por 3 minutos, vertida sobre recipientes estériles.
3. Enxágüe as latas con tapas, quéntalas para arrefriar.

Mollo de mazá para o inverno

O zume de mazá feito na casa será aínda máis delicioso e aromático se se mestura con zume de laranxa e engade a casca de laranxa sen calefacción cando se quenta sen a parte branca. A vontade, as proporcións dos compoñentes pódense cambiar, cada vez que reciben como resultado unha bebida distinta pero non menos útil, a dozura que se axusta ao gusto.

Ingredientes:

• mazás - 2 kg;
• laranxas - 3 pezas;
• Azucre granulado - 200 g ou a gusto.

Preparación

1. A partir de mazás espremer o zume, filtrar a gasa.
2. Procesado nunha espremedor de laranxas cítricas, mestura o zume resultante con mazá.
3. Despeje a bebida nunha cacerola, doce ao gusto, agregue o ronquido, quéntase a unha temperatura de 95 graos.
4. Sela o zume en frascos secos esterilizados, illando de forma invertida antes de arrefriar.