Koumiss, a receita que se presentará a continuación, é unha das bebidas máis refrescantes que se poden preparar en calquera época do ano.
Koumiss de leite de cabra - receita
Ingredientes:
- leite cabra - 1 l;
- auga - 1L;
- azucre granulado - 3 cucharaditas;
- levadura - 5 g;
- kefir - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A leite debe ser fervida en utensilios de aluminio, despois de que engade azucre ao auga e mestúralo completamente. A masa resultante debe permitirse arrefriar a temperatura ambiente.
Cando o leite se arrefríe, debes agregar o kefir e eliminar a masa nun lugar caluroso durante 10-12 horas. O leite azedo debe ser axitado e filtrado. Se non ten medo de grumos, a mestura agre non se pode filtrar.
Agora é necesario diluír a levadura con ½ cunca de té. azucre en auga morna e darlles 5 minutos para preparar. Despois diso, a levadura debe ser engadida á mestura de leite e mesturada completamente. A bebida recibida debe ser vertida en botellas de plástico, pecharse ben e dar coumiss algunhas horas para infundir. Cando a levadura "calme", e iso vai pasar en 2-3 horas, a bebida pode ser servida para a mesa.
Koumiss do leite de vaca - receita
Ingredientes:
- vaca leiteira - 1 l;
- azucre - 3 culleres de té.
- auga - 1 l;
- levadura - 5 g;
- kefir - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A receita para cociñar coumiss do leite de vaca é prácticamente o mesmo que o anterior, agás o conxunto inicial de ingredientes. Polo tanto, as accións previamente descritas poden repetirse para preparar esta receita.
Coumiss listo pódese almacenar na heladera por varios días, con todo, canto máis tempo pase, máis forte será a bebida.
O cocido cocido cocido na casa tamén se pode usar como ingrediente para cociñar panqueiques, tortas ou galletas. E a vantaxe de tanta bebida é que se pode cociñar en calquera época do ano.
Na casa, tamén se pode cociñar leite derretido e leite mollado . Asegúrate de probalo.